В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Постный холодец
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Холодец — популярное блюдо на праздничном столе. Мой рецепт специально для тех, кто отказался от мяса, но не хочет изменять сложившимся традициям.
Описание приготовления:
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить постный холодец. Бульон в этом блюде должен быть насыщенным и концентрированным, потому что соевое мясо — пресное. Можно использовать овощной или грибной бульон, а можно взять бобовый (особенно вкусно на нутовом). Перец чили можно заменить на болгарский перец или морковку. Вместо соевого мяса можно взять соевую спаржу. Холодец варится на агар-агаре. Блюдо получается очень вкусным, ничуть не хуже своего оригинала!Состав / Ингредиенты:
- Бульон 500 Миллилитров (овощной или грибной)
- Соевое мясо 80-90 Грамм
- Агар-агар 2 Чайных ложки
- Масло растительное 1-1,5 Чайных ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Петрушка По вкусу
- Перец красный острый 1/2 Штуки
Количество порций
2
Калорийность
76 ккал
Калорийность
9 г
Белки
8 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Постный холодец"
Подготовьте все ингредиенты.
Соевое мясо замочите в горячей воде на 20 минут. Затем промойте в холодной и тщательно отожмите.
Разорвите соевое мясо на мелкие кусочки. Добавьте растительное масло, перемешайте.
Нарежьте перец кружочками, выложите на дно формы.
Петрушку крупно порубите, выложите сверху.
Выложите подготовленное соевое мясо в прямоугольную форму.
В небольшую часть бульона добавьте агар-агар. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Нагрейте на среднем огне бульон, влейте разведённый агар-агар. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите 2 минуты.
Перелейте бульон в форму. Поставьте холодец на 1 час в холодильник.
Постный холодец готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Постный холодец
4.3,
всего
11
Рекомендуем рецепты:
Крылышки в духовке
Горлодер
Икра из агар-агара
Мясо по-французски с картошкой
Ковбойский пирог
Крылышки в духовке
Горлодер
Икра из агар-агара
Мясо по-французски с картошкой
Ковбойский пирог
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Холодец - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов