Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Постные хачапури

Постные хачапури

21.08.2020
Время приготовления: 9 ч.

В грузинской кухне много постных рецептов, а некоторые легко адаптируются под меню без животных продуктов. Делюсь рецептом постных хачапури с тофу. Начинка на вкус напоминает брынзу.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные хачапури. Тофу лучше выбирайте средней плотности, с нейтральным вкусом. Можно взять с зеленью. По желанию в начинку можно добавить веганский сыр или пищевые дрожжи с сырным вкусом. Очень вкусный и интересный вариант выпечки, берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тофу

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 160 грамм
Тофу 250-300 грамм
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Черный молотый перец По вкусу
Гвоздика 3 штуки
Вода 380 мл (300 мл. — для маринада, 80 мл. — для теста)
Лавровый лист 1 штука
Семена кориандра 1/2 ч. ложки

Количество порций 8

Калорийность

136 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные хачапури"

Подготовьте все ингредиенты. Для начинки предварительно замаринуйте тофу.

Тофу нарежьте кубиками. В банку выложите лавровый лист, гвоздику, семена кориандра и перец горошком. Добавьте тофу. Для маринада растворите в горячей воде сахар и соль. Влейте горячий маринад и уксус в банку. Оставьте мариноваться минимум на 8 часов.