Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Постная пицца

Постная пицца

Jess

19.02.2021
Время приготовления: 2 ч.

Предлагаю вам приготовить постную пиццу без мяса, сыра и яиц. Получается настоящая итальянская пицца из печи! Сочная, ароматная и невероятно вкусная.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постную пиццу. Количество ингредиентов рассчитано на 1 пиццу диаметром 20-21 см. Для начинки я использовала готовый соевый фарш, его можно заменить на сухой текстурат. Размочите его предварительно в воде и добавьте специи на свой вкус. Также для начинки можно взять любые овощи и шампиньоны.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Пицца

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1-2 зубчиков
Тимьян свежий 2 штуки (веточки)
Постный майонез По вкусу
Мука пшеничная 135 грамм
Соль 4 грамма (2 грамма — для теста, 2 грамма — для соуса)
Сахар 5 грамм
Масло оливковое 15 мл
Сухие дрожжи 2 грамма
Тёплая вода 80 мл
Измельченные помидоры 400 мл (в собственном соку)
Соевый фарш 100-150 грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Постная пицца"

Подготовьте все ингредиенты.

В теплой воде растворите дрожжи. Добавьте сахар, размешайте до полного растворения.

Муку просейте в большую миску. Добавьте соль. Влейте в тесто разведенные дрожжи и растительное масло.

Хорошо вымесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1-1,5 часа.

Для соуса разогрейте на дне кастрюли оливковое масло. Прогрейте до легкого раскрытия аромата листики тимьяна и измельченный чеснок. Добавьте измельченные томаты. На медленном огне выпаривайте лишнюю жидкость, пока соус не уменьшится в 2-3 раза.

Готовое тесто выложите в форму для выпечки или противень. Растяните руками до необходимого диаметра, сформируйте бортики.

Выложите на пиццу томатный соус и соевый фарш. Сверху добавьте постный майонез. Выпекайте пиццу в заранее разогретой до 250 градусов духовке 12-15 минут.