Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца в Японском стиле

Пицца в Японском стиле

Приготовил : Владимир Иванов

24.02.2010
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт пиццы с морепродуктами в Японском стиле.

Описание приготовления:

Рецепт пиццы с морепродуктами в Японском стиле.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Японская

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 Стакана
Соль 1 Штука
Дрожжи 5 Грамм
Тёплая вода 1 Стакан
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Молоко 200 Грамм
Тяжелый крем 200 Грамм
Куриная приправа 1 Ст. ложка
Фарш моллюсков 1 Штука
Чеснок 4 Штуки
Лук 1 Стакан
Сыр Пармезан 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Вода 1 Стакан
Грибы 50 Грамм
Креветки 10 Штук
Крабовые палочки 2 Штуки
Авокадо 1 Штука

Количество порций 2

Как приготовить "Пицца в Японском стиле"

Сделайте тесто. Замешайте воду и дрожжи. Смешайте муку и соль, затем добавьте воду. Смешайте и месите около 12 минут. После замеса тесто должно получиться гладким, без пузырей и трещин.

Положите тесто в слегка смазанную миску и поставьте на теплую печь. Дождитесь когда тесто поднимется, увеличится вдвое. Это должно занять30-45 минут.

Смешайте чеснок и лук в оливковом масле. Добавьте молоко, сливки и моллюсков. Доведите смесь почти до кипения. Добавьте сыр и уменьшите жар плиты. Сгустите смесь небольшим количеством муки. Непрерывно помешивайте.

Готовим начинку. Отварите грибы в курином бульоне (30 мин). Дайте остыть и нарежьте. Креветки нужно отварить в течении 5 минут. Охладите и очистите от панциря. Крабовые палочки мелко шинкуем. Нарезаем дольками авокадо.