Поркетта
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот сочный мясной итальянский рулет под названием поркетта станет гвоздем вашего вечера! Свиная вырезка со специями "Поркетта" осчастливит 10 человек. Рассказываю, как приготовить поркетту!
Описание приготовления:
Поркетта готовится довольно сложно, но она того стоит! Обязательно попробуйте и побалуйте своих домашним этим итальянским блюдом. Мясо просто тает во рту, мужчины вообще балдеют. Надеюсь, рецепт поркетты вам понравится и пригодится. Приятного!Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 3 Зубчика (Пропустить через пресс)
- Фенхель 1 Чайная ложка
- Тимьян 2 Чайных ложки (Мелко нарезанный)
- Свиная вырезка 1,5 Килограмма
- Розмарин 1 Чайная ложка (Мелко нарезанный)
- Вода 2 Литра
- Красный перец 2 Чайных ложки (Свежемолотый)
- Лимонная цедра 1 Чайная ложка
- Шалфей 2 Чайных ложки (Мелко нарезанный, свежий)
- Черный перец горошком 1 Чайная ложка
- Свиная грудинка без кости 1 Штука
Количество порций
10
Как приготовить "Поркетта"
1. Растворите в воде соль и сахар, поместите туда мясо и оставьте в холодильнике на два часа.
2. Фенхель и перец обжарьте, затем смолите в кофемолке. Смешайте с другими специями.
3. На свиной грудинке сделайте надрезы ножом (решеточкой) по полсантиметра. Нанесите специи и хорошенько руками отмассажируйте.
4. Выберите мясо из холодильника, осушите бумажным полотенцем и заверните в грудинку.
5. Рулет коптите при температуре 70 градусов в течение трех часов.
Оценить рецепт Поркетта
3.7
23
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Свиная отбивная с грибами
Макароны по-флотски с тушенкой
Мясные рулетики с ореховой начинкой
Oтбивная на косточке
Котлеты слоеные
Свиная отбивная с грибами
Макароны по-флотски с тушенкой
Мясные рулетики с ореховой начинкой
Oтбивная на косточке
Котлеты слоеные
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
25.11.2019 17:09
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ