Помидоры в желатине без стерилизации
Помидоры в желатине на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этой заготовке всегда дилемма, что вкуснее - рассол или сами помидоры? Лично я выбираю и то и другое. А еще такие помидоры принято считать "закуской для дам", потому что она нежная и сладкая.
Описание приготовления:
По большому счету, процесс приготовления не отличается от обычного маринования помидоров. Поэтому, просто следуйте рецептуре и вкус вас порадует. Отмечу лишь, что перед подачей поставьте баночку с помидорами в холодильник на 3-4 часа, чтобы рассол хорошо схватился.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 500-550 грамм (сорт сливка)
- Укроп 2 штуки (веточки )
- Петрушка 2 штуки (веточки)
- Перец горошком 3-5 штук (душистый)
- Лук шалот 2 штуки (или 1 шт. репчатого лука)
- Уксусная эссенция 1 ч. ложка
- Желатин 15 грамм
- Соль 20 грамм
- Сахар 40 грамм
- Вода 0,5 литра
- Чеснок 2 зубчика
Количество порций
1
Калорийность
49 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Помидоры в желатине на зиму"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры помойте и в районе плодоножки сделайте проколы. Вымойте зелень, почистите чеснок.
В стерилизованную банку положите веточки зелени (одну оставьте для верха банки), разрезанный на несколько частей чеснок, колечки лука и душистый перец.
Выложите в банку томаты, сверху положите веточку зелени.
Залейте банку с помидорами крутым кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Замочите желатин в небольшом количестве воды (чтобы жидкость покрыла) и оставьте на время, пока залиты помидоры.
В 0,5 литра воды всыпьте соль и сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и подержите 2 минуты, снимите.
Введите желатин и хорошо размешайте.
Из банки слейте воду, добавьте уксусную эссенцию и залейте желатиновым рассолом. Герметично закройте.
Переверните на крышку, укутайте и оставьте остывать в таком виде.
Из указанного количества продуктов, получилась 1 баночка объемом 0,95 литра. Вкусных вам заготовок!
Оценить рецепт Помидоры в желатине на зиму
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов