Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Sigma002

22.08.2019
Время приготовления: 45 мин

В этой заготовке всегда дилемма, что вкуснее - рассол или сами помидоры? Лично я выбираю и то и другое. А еще такие помидоры принято считать "закуской для дам", потому что она нежная и сладкая.

Описание приготовления:

По большому счету, процесс приготовления не отличается от обычного маринования помидоров. Поэтому, просто следуйте рецептуре и вкус вас порадует. Отмечу лишь, что перед подачей поставьте баночку с помидорами в холодильник на 3-4 часа, чтобы рассол хорошо схватился.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Желатин

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500-550 грамм (сорт сливка)
Чеснок 2 зубчика
Желатин 15 грамм
Укроп 2 штуки (веточки )
Петрушка 2 штуки (веточки)
Соль 20 грамм
Сахар 40 грамм
Вода 0,5 литра
Перец горошком 3-5 штук (душистый)
Уксусная эссенция 1 ч. ложка
Лук шалот 2 штуки (или 1 шт. репчатого лука)

Количество порций 1

Калорийность

49 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры в желатине на зиму"

Помидоры в желатине на зиму - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры помойте и в районе плодоножки сделайте проколы. Вымойте зелень, почистите чеснок.

Помидоры в желатине на зиму - фото шаг 2

В стерилизованную банку положите веточки зелени (одну оставьте для верха банки), разрезанный на несколько частей чеснок, колечки лука и душистый перец.