Помидоры фаршированные морковью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт заготовки на зиму фаршированных морковью помидоров. Получается очень вкусная, пикантная закуска, которая отлично разнообразит рацион в зимнее время.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить помидоры фаршированные морковью. Помидоры выбирайте плотные и крепкие, лучше небольшого размера. Отлично подойдет сорт сливка. Готовы такие помидоры будут уже через 3 дня, но хорошо хранятся в холоде всю зиму. Помидоры получаются остренькими, сочными и очень ароматными! Отлично подойдут к мясу, отварному картофелю или рису.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 200 Грамм (вес в очищенном, натертом виде)
- Помидоры 1.3 Килограмма
- Чеснок 20 Грамм
- Петрушка По вкусу (веточка)
- Соль 40 Грамм
- Сахар 35 Грамм
- Масло растительное 40 Миллилитров
- Лук репчатый 50 Грамм
- Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
- Кориандр молотый 1 Чайная ложка
- Перец душистый горошком 4 Штуки
- Перец красный молотый острый По вкусу
- Уксус 9% столовый 40 Миллилитров
Количество порций
10
Калорийность
74 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Помидоры фаршированные морковью"
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски.
Добавьте измельченный чеснок, острый и черный молотый перец, молотый кориандр.
Нарежьте репчатый лук полукольцами, затем обжарьте с растительным маслом до золотистого цвета.
Добавьте горячее масло с луком в миску к моркови. Затем добавьте соль и сахар. Влейте уксус, все перемешайте. Оставьте начинку на 30-40 минут.
Когда начинка пустит сок, откиньте ее на сито и отожмите от жидкости.
У помидоров срежьте верхушку, затем разрежьте пополам, но не доходя до конца.
Внутрь каждого помидора выложите начинку.
В чистую стерилизованную банку уложите пару веточек петрушки, добавьте душистый перец горошком.
Уложите фаршированные помидоры в банку. Добавьте внутрь еще пару веточек петрушки.
Влейте в банку овощной сок, который остался от начинки. Затем долейте чистой холодной воды.
Банку накройте крышкой. На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку в кастрюлю и влейте воду по плечики банки. Доведите до кипения и стерилизуйте банку 20 минут в кипящей воде. После плотно закрутите крышку, банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.
Помидоры фаршированные морковью готовы!
Оценить рецепт Помидоры фаршированные морковью
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Лисички, запеченные в духовке с овощами
Малосольные помидоры с горчицей
Куриные шашлычки "Шиш-таук"
Суп с перловой крупой
Соус "Сицилийский"
Лисички, запеченные в духовке с овощами
Малосольные помидоры с горчицей
Куриные шашлычки "Шиш-таук"
Суп с перловой крупой
Соус "Сицилийский"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"