Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Пластины для лазаньи

Пластины для лазаньи

20.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Нет ничего вкуснее, чем домашняя паста. Вы точно знаете, что она свежая и не содержит вредных веществ. Расскажу, как приготовить пластины для лазаньи, очень популярного итальянского блюда.

Описание приготовления:

Не обязательно иметь в своем распоряжении машину и специальную насадку для раскатки пасты, чтобы приготовить лазанью или другие виды. Все делается вручную, из простых ингредиентов. Такие пластины можно использовать не только для лазаньи, а, например, и для каннеллони.

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Состав / Ингредиенты:

Мука 1,5 стакана
Яйца 2 штуки
Вода По вкусу
Соль 1/4 ч. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Пластины для лазаньи"

Соедините муку с солью, затем в центре сделайте углубление и вбейте куриные яйца, перемешайте и вымешивайте тесто около 3-5 минут.

Тесто получается немного сухим, поэтому влейте 1-2 столовые ложки воды. Тесто не должно распадаться.

Скатайте тесто в шар и оберните пищевой пленкой, оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Разрежьте тесто пополам и каждую половинку раскатайте очень тонко, чтобы тесто почти просвечивалось. Разрежьте пласты на прямоугольники.

Противень посыпьте мукой и выложите тесто для высыхания, оставьте его на 30 минут.

В кастрюлю налейте воду, посолите и налейте немного оливкового масла, опустите листы и варите 5 минут, затем достаньте шумовкой. Листы готовы для дальнейшего приготовления.

Оценить рецепт Пластины для лазаньи