Пюре из фасоли
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сытный гарнир на обед или ужин можно приготовить из обычной фасоли. Особенно его вкусно подавать с мясными блюдами или блюдами из птицы. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Для приготовления пюре из фасоли вы можете использовать любой сорт бобовых, но желательно приобретать те, которые быстро варятся. Не забывайте замачивать фасоль на ночь, уменьшая время варки до минимума. Чтобы фасолевое пюре не получилось суховатым на вкус, добавляйте в него овощную зажарку. По желанию можете использовать любые пряности, приправы и специи.Состав / Ингредиенты:
- Фасоль 400 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Соль 1 Чайная ложка
- Масло растительное 40 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Вода горячая 800 Миллилитров
Количество порций
1
Калорийность
121 ккал
Калорийность
1 г
Белки
9 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Пюре из фасоли"
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Фасоль замочите за 4-6 часов до варки в холодной воде.
Отварите фасоль в течение 1 часа, слив первую закипевшую воду. По желанию можно добавить при варке лавровый лист, сушеный тимьян или орегано. Слейте отвар фасоли в отдельную пиалу, но не выливайте. Он вам понадобится, когда будете пюрировать фасоль.
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками, зубчики чеснока спрессуйте, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в нее овощные нарезки. Обжарьте примерно 3-4 минуты, не забывая перемешивать.
Добавьте в сковороду отварную фасоль и обжарьте еще 1 минуту.
Выложите все содержимое сковороды в глубокую емкость: миску или салатник. Отпюрируйте прессом для отварного картофеля. Если масса будет получаться слишком густой, то добавляйте в нее по 1 ст.л. отвара, в котором варилась фасоль.
Посолите и поперчите фасолевое пюре, аккуратно перемешайте. На этом этапе вы можете добавить в него и другие приправы, специи по вкусу.
Выложите пюре из фасоли в тарелки и подайте к столу, украсив свежей зеленью.
Оценить рецепт Пюре из фасоли
4.2
13
Рекомендуем рецепты:
Щи суточные
Заправка для борща из помидоров на зиму
Борщ диетический
Компот из тыквы на зиму как ананас
Спагетти с тыквой и имбирем
Щи суточные
Заправка для борща из помидоров на зиму
Борщ диетический
Компот из тыквы на зиму как ананас
Спагетти с тыквой и имбирем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Гарниры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ