Пюре из фасоли
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сытный гарнир на обед или ужин можно приготовить из обычной фасоли. Особенно его вкусно подавать с мясными блюдами или блюдами из птицы. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Для приготовления пюре из фасоли вы можете использовать любой сорт бобовых, но желательно приобретать те, которые быстро варятся. Не забывайте замачивать фасоль на ночь, уменьшая время варки до минимума. Чтобы фасолевое пюре не получилось суховатым на вкус, добавляйте в него овощную зажарку. По желанию можете использовать любые пряности, приправы и специи.Состав / Ингредиенты:
- Фасоль 400 грамм
- Вода горячая 800 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 40 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1 щепотка
Количество порций
1
Калорийность
121 ккал
Калорийность
1 г
Белки
9 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Пюре из фасоли"
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Фасоль замочите за 4-6 часов до варки в холодной воде.
Отварите фасоль в течение 1 часа, слив первую закипевшую воду. По желанию можно добавить при варке лавровый лист, сушеный тимьян или орегано. Слейте отвар фасоли в отдельную пиалу, но не выливайте. Он вам понадобится, когда будете пюрировать фасоль.
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками, зубчики чеснока спрессуйте, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в нее овощные нарезки. Обжарьте примерно 3-4 минуты, не забывая перемешивать.
Добавьте в сковороду отварную фасоль и обжарьте еще 1 минуту.
Выложите все содержимое сковороды в глубокую емкость: миску или салатник. Отпюрируйте прессом для отварного картофеля. Если масса будет получаться слишком густой, то добавляйте в нее по 1 ст.л. отвара, в котором варилась фасоль.
Посолите и поперчите фасолевое пюре, аккуратно перемешайте. На этом этапе вы можете добавить в него и другие приправы, специи по вкусу.
Выложите пюре из фасоли в тарелки и подайте к столу, украсив свежей зеленью.
Оценить рецепт Пюре из фасоли
4.2
13
Похожие рецепты:
Пюре из стручковой фасоли
Пюре из бобов
Суп-пюре из зеленой фасоли
Паштет из фасоли с гранатом
Постный фасолевый суп-пюре
Фасоль "Прето" черная
Мексиканская паста из фасоли
Паштет из красной фасоли
Паштет из белой фасоли
Паста из фасоли
Суп-пюре с фасолью и ветчиной
Сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом
Гарниры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
суп из древесных грибов
Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
треска жарить
суп из древесных грибов
Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
треска жарить