Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Гарнир из кабачков

Гарнир из кабачков

Приготовил: Catalonia

19.05.2013
Время приготовления: 20 мин

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков - отличный способ их активного использования в пищу.

Описание приготовления:

Посреди лета перед всеми дачниками встает дилемма - что делать с кабачками, которые растут сумасшедшими темпами и не пользуются большим спросом у домашних? Мой рецепт гарнира из кабачков поможет вам разобраться с этим вопросом. Приготовленный по этому рецепту гарнир из кабачков прекрасно подходит практически к чему угодно - к мясу, рыбе, птице... И приготовить его очень просто, поэтому во время сезона гарнир из кабачков - отличная альтернатива крупам, макаронным изделиям, картошке. Просто, вкусно и из доступного продукта. Желательно использовать либо молодые кабачки, либо цуккини - у них шкура мягче, ее можно не очищать. Если же используете старый кабачок - то его нужно будет предварительно очистить от жесткой кожуры.

Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

Кабачки молодые — 500 Грамм (или цуккини)
Чеснок — 1 Зубчик
Зелень свежая — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Специи — - По вкусу
Масло растительное — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Гарнир из кабачков"

Подготовьте ингредиенты.

Промойте молодые кабачки (вместо них можно использовать цуккини), удалите стволовые части и овощечисткой нарежьте кабачки на тонкие продольные полоски.

Разогрейте в сковородке небольшое количество масла, выложите нарезанные кабачки. Обжаривайте до мягкости, время от времени перемешивая.

Когда кабачки станут более мягкими - посолите.

Добавьте специи (рекомендую тимьян).

Выдавите в сковороду чеснок, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 3 минуты.

Затем посыпьте свежей мелко нарубленной зеленью.

Перемешайте и снимите с огня. Все, гарнир из кабачков готов. Подавайте к любым основным блюдам, либо в качестве самостоятельного овощного блюда. Приятного аппетита!