В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пирожки со сливой из дрожжевого теста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Дрожжевые пирожки можно делать с сезонными фруктами и ягодами. Мне очень нравится рецепт, как приготовить пирожки со сливой из дрожжевого теста. Они сладкие, воздушные, с приятной текстурой.
Описание приготовления:
Помимо слив можно положить внутрь любую другую начинку. Дрожжевое тесто можно сделать самостоятельно, а можно взять уже готовое. Кроме дрожжевого, можно также брать слоеное или постное тесто. Мне захотелось сделать тесто самостоятельно. Пирожки получаются пышными, мягкими и ароматными.Состав / Ингредиенты:
- Сливы 0,6 кг
- Молоко 150 мл
- Мука 700-900 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Яйца 2 штуки
- Соль По вкусу
- Сахарный песок 325 грамм
- Желток 1 штука
- Свежие дрожжи 25 грамм
- Крахмал 2 ст. ложки
Количество порций
20
Калорийность
313 ккал
Калорийность
8 г
Белки
5 г
Жиры
59 г
Углеводы
Как приготовить "Пирожки со сливой из дрожжевого теста"
1. Дрожжи разминаю руками в миску, добавляю 100 грамм сахара.
2. Молоко переливаю в сотейник и разогреваю до комнатной температуры.
3. Переливаю разогретое молоко в миску к дрожжам и сахару, хорошенько перемешиваю.
4. Муку заранее просеиваю, чтобы выпечка была более легкой и воздушной, добавляю 500 грамм муки и щепотку соли.
5. В отдельную миску вбиваю яйца, венчиком взбиваю их до образования пены.
6. Взбитые яйца переливаю к муке и молоку.
7. Масло сливочное перекладываю в сотейник и растапливаю на плите, затем немного остужаю и вливаю к тесту.
8. Вымешиваю тесто, подсыпая муку, оно должно получиться эластичным и мягким, накрываю его полотенцем и оставляю при комнатной температуре, чтобы оно поднялось.
9. Сливы хорошенько мою, затем разделяю на 2 части, удаляю косточку.
10. Измельченные сливы очищаю от кожуры и с помощью блендера разминаю в кашицу.
11. К кашице из слив всыпаю 200 грамм сахарного песка и крахмал (кукурузный или картофельный).
12. Хорошенько перемешиваю ингредиенты (сахара по вкусу можно добавлять больше).
13. Тесто, что подошло в 1,5-2 раза, немного обминаю руками и выкладываю из миски на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
14. Разделяю тесто на небольшие части, которые в итоге и будут основой пирожков.
15. Каждую часть раскатываю в небольшую лепешку, внутрь кладу сливовую начинку.
16. Аккуратно загибаю края и формирую пирожок так, чтобы начинка в процессе выпекания не вытекла.
17. Противень застилаю фольгой, смазываю ее растительным маслом, сверху выкладываю пирожки, смазываю каждый желтком и выпекаю 25 минут при 200 градусах.
18. Пирожки подаю немного остывшими с чашкой чая. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирожки со сливой из дрожжевого теста
4.3
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Пирожки со сливами духовые
Пирожки со сливой на сковороде
Жареные пирожки со сливовым джемом
Дрожжевой пирог со сливами
Сливовые кармашки
Пирог со сливами из слоеного теста
Сливовый пирог
Пирожки дрожжевые на воде
Пирог со сливами (классический)
Рецепт сливового пирога от Юлии Высоцкой
Пирожки с яйцом и зеленым луком
Творожный пирог со сливами
Комментарии :
27.11.2022 15:02
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ