Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с клюквой

Пирожки с клюквой

Приготовил : Марина Золотцева

10.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы не знаете, что бы такого вкусного приготовить на десерт, то у меня есть отличная идея - пирожки с клюквой. Тут идеально сочетается ягодная кислинка с сахаром и мягкое, воздушное тесто.

Описание приготовления:

Многие не любят клюкву из-за довольно ощутимой кислинки. Однако это очень полезная ягода, которую обязательно нужно кушать. Пирожки с клюквой, спрятанной в тесте и в сахаре - это отличная альтернатива. Они прекрасно подходят для перекуса, а также чаепития.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Сахар 300 Грамм (100 грамм - тесто, 200 грамм - в начинку)
Сливочное масло 80 Грамм
Дрожжи 11 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Клюква 200 Грамм
Крахмал 3 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка

Количество порций 10

Калорийность

283 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

53 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с клюквой"

1. Рецепт приготовления пирожков с клюквой начинается, разумеется, с теста. Сперва нужно соединить просеянную муку, сахар, щепотку соли и дрожжи. Затем добавить сливочное масло, перемешать и ввести теплое молоко. Если качество дрожжей вызывает сомнения, тогда лучше сначала растворить их в теплом молоке с сахаром, а затем добавить к муке. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть его и поставить в теплое место минимум на 1 час.

2. После этого снова обмять тесто и разделить на одинаковые кусочки. Лучше всего дать им тоже немного постоять и слегка подойти.

3. За это время можно подготовить начинку. Для этого нужно соединить клюкву с сахаром и тщательно перемешать. Чтобы пирожки с клюквой в домашних условиях не потекли, всыпать кукурузный крахмал. Вот и все, начинка готова. При желании можно добавить немного ванильного сахара для аромата.

4. Самое время лепить пирожки. Кусочек теста нужно размять и превратить в лепешку. В середину выложить клюкву в сахаре и залепить края.

5. Можно оставить бока не залепленными или полностью защипить края (в таком случае сделать пару небольших отверстий сверху, чтобы выходил пар).

6. Пирожки выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать до образования золотистой корочки.

Оценить рецепт Пирожки с клюквой