Вареные яйца очистите от скорлупы, натрите яйца на мелкой терке.
Зеленый лук ополосните и просушите, нарежьте мелко. Добавьте лук к яйцу, всыпьте соль и перец, перемешайте все.
Лаваш нарежьте полосками. На край полоски выложите начинку из яйца и лука.
Сверните заготовки, чтобы получились небольшие пирожки.
Сковороду разогрейте, смажьте маслом. Переложите заготовки пирожков в сковороду, жарьте несколько минут. Готовые пирожки подавайте к столу сразу.