Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с "пьяной" грушей

Пирог с "пьяной" грушей

15.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Выпечка с фруктами — это всегда просто и очень вкусно. Я предлагаю на заметку очень классный рецепт, который, обязательно понравится всем, кто любит разнообразить сладенькое алкоголем :) Попробуйте!

Описание приготовления:

Покажу, как приготовить пирог с "пьяной" грушей на хрустящем песочном тесте. Особенность его еще и в том, что он присыпан крошкой, но не просто из теста, а с добавлением овсяных хлопьев. Получается очень здорово! Груша в сочетании со специями получается удивительно ароматной и нереально вкусной. Повторить хотя бы раз точно стоит!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Тесто / Груша

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 штука
Кефир 1/4 стакана (тесто)
Орехи 1/2 стакана (крошка)
Мука 1 1/4 стакана (тесто)
Мука 2 ст. ложки
Мука 3/4 стакана (крошка)
Сливочное масло 110 грамм (тесто)
Сливочное масло 6 ст. ложек (крошка)
Овсяные хлопья 3/4 стакана (крошка)
Груша 6-7 штук
Соль 1/2 ч. ложки (тесто)
Сахар 1 ч. ложка (тесто)
Сахар 2 ст. ложки
Сахар 2/3 стакана (крошка)
Коричневый сахар 2/3 стакана
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Соль и специи По вкусу (мускатный орех, имбирь, кардамон, перец черный)
Бурбон 100 мл

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с "пьяной" грушей"

1. Первым делом нужно замесить тесто. Для этого в глубокой мисочке соедините муку, соль и сахар. Добавьте нарезанное кусочками холодное масло, разомните быстро в крошку. Влейте холодный кефир, замесите тесто и уберите его в холодильник на час. Тем временем вымойте и обсушите груши.

2. Нарежьте грушу тонкими ломтиками, соедините с сахаром и соком лимона. Поставьте на огонь и томите чуть до мягкости.

3. Влейте бурбон, добавьте муку, коричневый сахар и специи. Тщательно перемешайте. Тесто раскатайте и выложите в жаропрочную форму.

4. Соедините все ингредиенты крошки: муку, хлопья, масло и измельченные орехи. Добавьте пару ложек крошки к груше.

5. Выложите начинку на корж ровным слоем.

6. Присыпьте крошкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

7. Запекайте пирог с "пьяной" грушей около часа до румяности. Перед подачей чуть остудите и при желании дополните взбитыми сливками. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Пирог с "пьяной" грушей