Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с ореховой заливкой

Пирог с ореховой заливкой

26.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 45 мин

Вы любите экспериментировать на кухне с выпечкой? Новый интересный вариант как раз хочу предложить вам на заметку. Насыщенная ароматная начинка с алкоголем и пеканом — чудесная идея для разнообразия.

Описание приготовления:

Покажу подробную инструкцию, как приготовить пирог с ореховой заливкой. Если десерт предназначен только для взрослых, рекомендую обязательно добавить пару ложек любимого алкоголя, будет очень здорово. Тесто можно сделать и с вечера, оставив его на ночь в холодильнике, чтобы оно "отдохнуло". Перед подачей по желанию можно дополнить пирог взбитыми сливками или шариком мороженого.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Пекан

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 1.5 стакана
Соль 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Сливочное масло 6 ст. ложек
Вода ледяная 4 ст. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки (холодное)
Сливочное масло 5 ст. ложек (начинка)
Коричневый сахар 3/4 стакана (начинка)
Кукурузный сироп 2/3 стакана (начинка)
Яйцо 3 штуки (начинка)
Бурбон 2-4 ст. ложек (начинка)
Ванильный экстракт 1 ч. ложка (начинка)
Пекан 2.5 стакана (начинка)
Соль 1 щепотка (начинка)

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с ореховой заливкой"

1. Тесто удобно делать с помощью техники. В чашу всыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель.

2. Добавьте нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

3. Измельчите в крошку, добавьте ледяную воду и растительное масло.

4. Скатайте тесто в шарик и уберите на полчасика в холодильник.

5. После раскатайте тонко.

6. Выложите в форму, обрежьте края.

7. Застелите листом пергамента, сверху всыпьте горох или фасоль. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

8. Для приготовления начинки растопите сливочное масло и томите 3-5 минут, пока оно не станет коричневым. Остудите немного, вылейте в глубокую мисочку. Добавьте сироп, сахар.