Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с абрикосовым повидлом

Пирог с абрикосовым повидлом

30.07.2020
Время приготовления: 2 ч.

Пирог с абрикосовым повидлом — отличная домашняя выпечка, которая хорошо подойдет к чаю, кофе, молоку в будни и праздники. Кисло-сладкое повидло замечательно сочетается со сладким дрожжевым тестом.

Описание приготовления:

Все, кто готовит пироги из дрожжевого теста, легко справятся с этим рецептом. У новичков тоже все получится, если следовать пошаговому описанию с фото. Пирог получается пышным, ароматным и вкусным. Время выпекания зависит от вашей духовки. Абрикосовое повидло должно быть не очень жидким.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Молоко 180 мл
Дрожжи 15 грамм (прессованные)
Сахар 5 ст. ложек
Соль 0,5 ч. ложки
Масло сливочное 60 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Мука пшеничная 350 грамм
Абрикосовое повидло 200 грамм
Желток яйца 1 штука

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с абрикосовым повидлом"

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 2

В миску или чашу миксера выложите дрожжи.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 3

Добавьте соль, сахар и ванильный сахар.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 4

Влейте теплое молоко.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 5

И растопленное сливочное масло.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 6

Постепенно всыпьте просеянную муку.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 7

Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 8

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 9

Разделите тесто на две неравные части. Одну часть раскатайте в круг.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 10

На тесто выложите тарелку, оставляя край шириной 3-4 сантиметра. Получается ободок, который нужно нарезать полосками шириной 1 сантиметр.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 11

Заплетите полоски в косичку.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 12

На середину теста выложите абрикосовое повидло.

Пирог с абрикосовым повидлом - фото шаг 13

Из меньшей части теста сделайте полоски, которые выложите на пирог решеткой. Поставьте пирог в теплое место на 25-30 минут. Затем смажьте желтком и отправьте в духовку.