Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог на кефире с капустой

Пирог на кефире с капустой

16.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Простая домашняя выпечка порой радует не меньше, чем изысканные заграничные деликатесы. Хочу предложить вам несложный, но очень удачный способ, как приготовить пирог на кефире с капустой.

Описание приготовления:

Это пирог — чудесный вариант сытного перекуса или даже обеда или ужина. В начинку, кроме капусты, можно добавить овощи или грибы, например, а также отварное яйцо. Пирог хорош тем, что подавать к столу его можно и в горячем, и в холодном виде. Потрясающий рецепт для всей семьи, который рекомендую повторить дома.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Кефир / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста 300 грамм
Морковь 1 штука
Грибы 100 грамм (по желанию)
Кефир 250 мл
Мука 450 грамм
Сливочное масло 20 грамм
Яйцо 1 штука
Соль 1 ч. ложка (+ в начинку)
Сахар 2 ч. ложки
Растительное масло 2 ч. ложки (+ для жарки)
Луковица 1 штука
Дрожжи 8 грамм (сухие)

Количество порций 6

Калорийность

156 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог на кефире с капустой"

1. Из муки, кефира, дрожжей, яйца, сахара, соли и растительного масла замесите тесто. Очень удобно использовать для этого хлебопечку, но можно замешивать и руками. Оставьте тесто "подходить".

2. А тем временем можно заняться начинкой. На сковороде разогрейте немного масла. Нашинкуйте капусту, выложите её на сковороду. Добавьте по вкусу соль и (при желании) перец. Можно добавить томатную пасту для цвета. Тушите на среднем огне, помешивая, до мягкости.

3. Чтобы сделать начинку интереснее, в данном случае используется лук с морковью и грибами. Выложите все на отдельную сковороду с маслом и обжарьте до готовности. Подсолите и поперчите по вкусу.

4. Добавьте в капусту, перемешайте. Потушите вместе еще 5 минут, и после снимите с огня. Дайте начинке хорошо остыть.

5. А готовое тесто тем временем нужно разделить на две части.

6. И тонко раскатать. Выложите один пласт теста на противень.

7. Распределите ровным слоем начинку, отступая по краям.

8. Сверху накройте вторым пластом теста, плотно защипните края. Сделайте небольшое отверстие для выхода пара. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Запекайте пирог на кефире с капустой в домашних условиях до румяности. После достаньте из духовки и горячий пирог смажьте сливочным маслом. Остудите немного — и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог на кефире с капустой