Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог из яблочного пюре

Пирог из яблочного пюре

Приготовил : Марина Золотцева

06.07.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вам нравится печь в домашних условиях самые разнообразные пироги, тогда не проходите мимо этого классного и совсем несложного рецепта. Хрустящий корж и нежнейшая начинка — это безумно вкусно!

Описание приготовления:

Поделюсь с вами интересным вариантом, как приготовить пирог из яблочного пюре. В качестве начинки можно использовать как готовое пюре из баночки, так сделанное самостоятельно, например. Кроме того, дополнить начинку можно цедрой и соком лимона, ароматной корицей, ванильным сахаром. От такого пирога точно будут в восторге и взрослые, и малыши.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 Штуки
Яблоки 1 Килограмм
Мука 350 Грамм
Сливочное масло 150 Грамм (+ 50 грамм в пюре)
Сахар 50 Грамм
Желток 2 Штуки
Вода 1-2 Чайных ложек

Количество порций 6

Калорийность

396 ккал

Калорийность

8 г

Белки

21 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог из яблочного пюре"

1. Просеянную муку соедините с холодным сливочным маслом.

2. Разотрите в однородную крошку. Добавьте щепотку соли.

3. Вбейте желтки, добавьте чуть-чуть ледяной воды и замесите тесто. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на часик (или на полчаса в морозилку).

4. Яблоки вымойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сотейник со сливочным маслом. Оставьте тушиться на медленном огне. В процессе подливайте водичку по необходимости.

5. Тесто раскатайте, выложите в жаропрочную форму. Застелите пергаментом, сверху всыпьте горох или фасоль (чтобы в процессе оно не поднималось) и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.

6. Как только яблоки станут мягкими, их нужно протереть через сито.

7. Готовое пюре поставьте на огонь. Добавьте по вкусу цедру и сок лимона, сахар. Можно для пикантности добавить немного пюре абрикоса, например. Уварите до загустения (минут 10-15) на слабом огне.