Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог из лаваша с фаршем

Пирог из лаваша с фаршем

Приготовил : Марина Щербакова

16.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вашему вниманию рецепт приготовления пирога из лаваша с фаршем. Это простое, но вкусное блюдо, которое идеально как для обеда, так и для ужина. Смотрим и записываем.

Описание приготовления:

Для приготовления пирога из лаваша с фаршем нам понадобятся два больших лаваша. Фарш, по сути, можно использовать любой, какой только любите. В начинку можно добавлять любимые овощи и грибочки, например. Смотрим рецепт как приготовить пирог из лаваша с фаршем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш / Лаваш

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Лаваш тонкий 2 Штуки (у меня размер каждого примерно 40*80)
Фарш 600-700 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Сыр 200 Грамм
Соус По вкусу (у меня "Чили")
Соль, перец По вкусу
Овощи По вкусу (я брала 3 луковицы, 4 острых перчика, несколько зубчиков чеснока)
Сметана 0,5 Литра (у меня ушло меньше, ориентируйтесь по ходу)

Количество порций 3

Калорийность

269 ккал

Калорийность

21 г

Белки

20 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог из лаваша с фаршем"

Сперва очистим, мелко нарежем и обжарим на сковороде до мягкости и золотистого цвета лук.

Фарш, если нужно, размораживаем и добавляем к луку. Обжариваем их вместе, пока фарш не изменит свой цвет на более темный.

Пока обжаривается фарш, нарежем чеснок и перчики.

В отдельной емкости взбиваем яйца с несколькими ложками сметаны. Посолим, поперчим. Жидкость по консистенции должна получиться, как молоко. Сыр натрите на крупной терке.

Готовый фарш посолим и поперчим. Добавим к нему подготовленные ранее чеснок и перчик. Также добавьте несколько сложек соуса. С ним будьте аккуратными, легко переборщить. Несколько минут обжариваем все, жидкость должна испариться, а чесночок — размягчиться.

Выкладываем мясную начинку в блендер и перемалываем её до полной однородности. Должна получиться мягкая и нежная мясная начинка.

Теперь наконец-то займемся формированием самого пирога. Лаваш расстилаем на столе. Поверхность его смазываем сметаной и присыпаем сыром. Выкладываем теперь половину от всего количества начинки. Равномерно распределяем фарш по лавашу. Не делайте слой начинки чересчур тонким или наоборот — толстым. Всего должно быть в меру.

Так же поступаем и со вторым лавашом. Теперь скручиваем лаваши с начинкой рулетиками. И выкладываем их в форму для запекания (предварительно смазанную маслом), свернув "улиточко". Лаваши заливаем сметана-яичной заливкой, которую мы подготовили ранее.