Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пудинг / Пхири рис

Пхири рис

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

19.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Перед вами рецепт, как приготовить пхири рис — ароматный десерт из индийской кухни. Интересное сочетание рисового пудинга на молоке с добавлением кардамона и розовой воды. Подается охлажденным.

Описание приготовления:

В индийской кухне очень часто используется кардамон. Это полезная пряность для работы нашего желудка, природный усилитель вкуса и тоник. Его также добавляют в чай и кофе. Любой десерт с кардамоном приобретает специфический приятный запах и вкус. Попробуйте и вы необычный рисовый десерт — пхири рис. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Десерты / Пудинг

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Молоко 500 мл
Рис 4 ст. ложки
Кардамон 1 ч. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Вода розовая 2 ст. ложки (или мед)

Количество порций 4

Как приготовить "Пхири рис"

Подготовьте необходимые продукты. Рис заранее промойте в прохладной воде, слейте и замочите в чистой прохладной воде на 45 минут.

Молоко, сахар и кардамон поставьте на огонь и доведите до кипения. Слейте воду с риса, оставив пару столовых ложек. Измельчите рис с помощью блендера до состояния пасты.

Полученную пасту введите в кипящее молоко, варите до загустения. Если остались комочки, "пробейте" их погружным блендером до однородности. Добавьте розовую воду или мед, перемешайте, разложите по формочкам и остудите.