Главная / Каталог рецептов / Закуски / Пхали из шампиньонов

Пхали из шампиньонов

Приготовил : Катерина

16.05.2020
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хочу поделиться рецептом пхали из шампиньонов. Пхали — одна из самых популярных грузинских закусок. Обычно пхали готовят на основе овощей или зелени, грибы — вариант не самый распространенный. А зря!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пхали из шампиньонов. Для украшения пхали можно использовать грецкие орехи. Из шампиньонов получается очень вкусная и оригинальная закуска, которую не стыдно приготовить даже на праздничный стол.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Закуски

География кухни: Грузинская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 250 Грамм
Грецкие орехи 60 Грамм
Лук 1/2 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Соль По вкусу
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Гранат По вкусу
Зелень По вкусу (кинза или петрушка)
Черный перец молотый 1/4 Чайных ложки
Хмели-сунели 1/3 Чайных ложки
Кориандр 1/3 Чайных ложки

Количество порций 2

Калорийность

139 ккал

Калорийность

10 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пхали из шампиньонов"

Подготовьте все ингредиенты.

Лук мелко порубите и обжарьте до мягкости.

Добавьте порезанные кубиками шампиньоны. Обжарьте их до испарения лишней жидкости.

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде.

Затем измельчите в блендере грецкие орехи в крошку.

Добавьте жареные грибы с луком и специи. Еще раз измельчите все до однородной массы. Добавьте в массу соль, сахар и уксус. Раздавите чеснок, перемешайте. Оставьте массу на пару часов в холодильнике настояться.