Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Свекла / Сельдь / "Петушок" под шубой из селедки

"Петушок" под шубой из селедки

Приготовил : Вика Василенко

13.11.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю всеми любимый салатик адаптировать к новогоднему столу в виде петушка! Ингредиенты оставить те же, а вот с украшением можно экспериментировать. Смотрите мой вариант!

Описание приготовления:

Сделать из "селедки под шубой" петушка не сложно. Просто включите фантазию, представьте, каким вы видите будущий салатик, и вперед. Я сначала рисую его на листочке, а потом переношу свои мысли на салат. Желательно украшать салат только теми ингредиентами, которые есть в составе. Исключение — колечко черной маслины для глаза петушка. Приступим!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Свекла / Сельдь
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Свекла — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Морковь — 3-4 Штук (если мелкая, то больше)
Майонез — 100 Грамм
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Петушок" под шубой из селедки"

"Петушок" под шубой из селедки - фото шаг 1

Подготовьте продукты. Отварите овощи в разной посуде до готовности, картофель — 20 минут, морковь — 40 минут, свеклу — 1 час. Очистите луковицу. Селедку разберите на филе, снимите кожу, удалите голову, хребет и кишки. Максимально удалите косточки и порежьте ее на кусочки.

"Петушок" под шубой из селедки - фото шаг 2

Картофель очистите от кожуры, натрите на крупной терке. С помощью маленькой лопатки или ложечки начните выкладывать картофель, при этом стараясь придать салату форму головы петушка. Сделайте поверх картофеля майонезную сеточку.

"Петушок" под шубой из селедки - фото шаг 3

Следующий слой — сельдь и лук. Лучок должен быть мелко нарезан.

"Петушок" под шубой из селедки - фото шаг 4

Далее — морковь, майонезная сеточка. Я овощи не солю, так как использую майонез домашнего приготовления, соли в нем достаточное количество.

"Петушок" под шубой из селедки - фото шаг 5

Последний слой — свекла и майонез. Майонез я выдавила с помощью кондитерского мешка, стараясь оформить петушка. Глаз — колечко маслины.

"Петушок" под шубой из селедки - фото шаг 6

Оформите петушка морковкой: гребешок, клюв и "серьги". Из тонко порезанных маслин я сделала черные перышки. Петушок готов! Салату нужно время для пропитки не менее 30 минут.