Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Песочный пирог с капустой

Песочный пирог с капустой

Отзывы (2)

Приготовил : Оксана Ч.

03.12.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня делюсь рецептом пирога из песочного теста с капустой. Тесто получается нежное, чуть рассыпчатое, в сочетании с сочной начинкой очень вкусно!

Описание приготовления:

Тонкое тесто и много начинки, такая выпечка безусловно придется по вкусу. Приготовить песочный пирог с капустой можно в качестве самостоятельного блюда или на перекус. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Порадуйте своих близких ароматной и сытной домашней выпечкой.

Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 125 Грамм
Сметана 1 Ст. ложка
Мука 250 Грамм
Капуста 500 Грамм
Лук 1 Штука
Сыр 150 Грамм
Сливки 200 Миллилитров
Яйцо 2 Штуки
Растительное масло 3 Ст. ложки (для жарки)
Укроп По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

229 ккал

Калорийность

7 г

Белки

16 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Песочный пирог с капустой"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините муку и масло. Добавьте 1-2 щепотки соли.

Перетрите все руками до состояния крошек.

Добавьте сметану и соберите тесто в шар. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Капусту нашинкуйте и обжарьте с луком до готовности. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

Для заливки соедините яйца и сливки. Добавьте щепотку соли и все взбейте.

Достаньте тесто и распределите его по смазанной маслом форме, формируя руками высокие бортики. Наколите тесто вилкой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

К остывшей капусте добавьте тертый сыр, измельченную зелень и перемешайте.

Переложите капустную начинку в еще горячую основу из песочного теста. Не прижимая, влейте сверху заливку. Выпекайте при той же температуре еще 20 минут.