Главная / Каталог рецептов / Яйца / Перепелиные яйца / Перепелиные яйца, крашенные на Пасху

Перепелиные яйца, крашенные на Пасху

Приготовил: Дарья Вакулова

23.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Перепелиные яйца сами по себе имеют оригинальную природную расцветку. Я хочу с вами поделиться простым способом, как покрасить их на Пасху в естественные цвета с помощью натуральных красителей.

Описание приготовления:

Сегодня каждый хочет украсить праздничный стол на светлый праздник как можно ярче и оригинальнее. Я вам расскажу, как приготовить перепелиные яйца, крашенные на Пасху. Красители я буду использовать натуральные.
Свекольный настой окрасит яйцо в темно-розовый цвет, куркума — в желтый, отвар петрушки — в бледный цвет хаки.

Назначение: На обед / На праздничный стол / Пасха / Праздничный обед
Основной ингредиент: Яйца / Перепелиные яйца
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Яйца перепелиные — 12 Штук
Куркума — 3 Ст. ложки
Петрушка — 1 Пучок
Свекла — 1 Штука
Уксус 9% — 3 Ст. ложки

Количество порций: 3

Как приготовить "Перепелиные яйца, крашенные на Пасху"

Перепелиные яйца, крашенные на Пасху - фото шаг 1

Перепелиные яйца залейте водой, доведите до кипния, варите в течение 5 минут, залейте холодной водой. Подготовьте нашу палитру: свеклу, куркуму и свежую петрушку.

Перепелиные яйца, крашенные на Пасху - фото шаг 2

Петрушку измельчите в блендере, залейте стаканом воды, доведите до кипения, проварите 1 минуту, остудите, добавьте 1 ст.л. уксуса. Куркуму залейте кипятком, остудите, добавьте 1 ст.л. уксуса. Свеклу измельчите в блендере или натрите на терке, залейте холодной водой, добавьте 1 ст.л. уксуса. Опустите яйца в красители и оставьте на 1 час.