Главная / Каталог рецептов / Закуски / Печёночный торт из куриной печени с молоком

Печёночный торт из куриной печени с молоком

12.11.2022
Время приготовления: 1 ч.

Печёночный торт обожают многие! Хочу предложить приготовить печёночный торт из куриной печени с молоком. С добавлением молока в тесто получается особенно вкусно и нежно!

Описание приготовления:

В отличие от торта из говяжьей или свиной печени, закуска из куриной получается с менее выраженным вкусом и ароматом печени, что обусловлено особенностями куриной печёнки. Данный рецепт считается классическим. Закусочный печёночный торт готовится с добавлением молока, выпекается на сковороде и собирается, перемазываясь с прослойкой из моркови и лука. Помимо этого есть и другие рецепты печёночных тортов. Буду рада если мой вариант вам пригодится!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 300 грамм
Яйцо 2 штуки
Молоко 125 мл
Мука 80 грамм
Растительное масло 40 грамм
Лук 2-3 штук
Морковь 1-2 штук
Майонез 50 грамм
Сметана 50 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

156 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печёночный торт из куриной печени с молоком"

Печёночный торт из куриной печени с молоком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Печёночный торт из куриной печени с молоком - фото шаг 2

Печень промойте, обсушите, нарежьте кусочками, переложите в чашу блендера и измельчите до однородного состояния. Если блендера нет, то можно измельчить печень и при помощи мясорубки.

Печёночный торт из куриной печени с молоком - фото шаг 3

Переложите печень в глубокую миску. Добавьте муку, молоко, яйца, масло и соль.

Печёночный торт из куриной печени с молоком - фото шаг 4

Перемешайте всё до однородного состояния.

Печёночный торт из куриной печени с молоком - фото шаг 5

Для выпечки печёночных блинчиков желательно использовать не слишком большую сковороду. Идеальный размер от 15 до 20 см. в диаметре. Сковороду нагрейте, смажьте маслом и налейте половником печёночное тесто, равномерно распределяя его. Готовые блинчики складывайте стопочкой.

Печёночный торт из куриной печени с молоком - фото шаг 6

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи до готовности, посолите и поперчите по вкусу, дайте немного остыть. Затем добавьте сметану и майонез, перемешайте. Начинка готова.