Сезонные рецепты:
Печеночный торт из куриной печени
Печеночный торт с плавленым сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такой торт делают все. Он хорош и на праздничном столе, и просто на ужин отрезать кусочек очень неплохо. Сытный и ароматный, он неплохо сохраняется в холодильнике пару дней, поэтому готовим!
Описание приготовления:
В составе говяжьей печени количество жира небольшое, зато почти в ней полный комплекс полезных веществ и витаминов группы В. Поэтому блюда из печени относятся к категории диетических. Конечно, печеночный торт нельзя назвать диетическим, т.к. он содержит плавленый сыр и майонез. Калорийность блюда достаточно высокая, однако изредка приготовить и съесть кусочек вполне можно.Состав / Ингредиенты:
- Печень говяжья 600 грамм
- Черный перец 1 щепотка
- Песто 1 ст. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Майонез 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Ореховая приправа 1 ст. ложка
- Морковь 2 штуки (крупные)
- Майоран 1 ст. ложка
- Лук репчатый 2 штуки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Сода 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Молоко 100 мл
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Мука пшеничная 3 ст. ложки (в/сорт)
- Яйца 3 штуки
- Сыр плавленый 250 грамм (со вкусом грибов)
Количество порций
10
Как приготовить "Печеночный торт с плавленым сыром"
Печень очистите от пленок и протоков и пропустите дважды через мясорубку, добавив небольшую луковицу. В фарш добавьте яйца, соль, перец, майоран и кукурузный крахмал. Хорошо вымешайте.
Добавьте в фарш муку и молоко, перемешайте. Влейте две ложки масла, добавьте погашенную лимонным соком соду.
Еще раз хорошо вымешайте. Выпекайте тонкие блины на разогретой сковороде, пеките на среднем огне, не пересушивая.
Морковь очистите и натрите на крупной терке, вторую луковицу тонко нашинкуйте. Спассеруйте овощи на ложке масла до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте ореховую приправу. У меня затар с кунжутом. Перемешайте, дайте остыть.
Майонез смешайте с тертым чесноком и песто, слегка посолите.
Удобнее собирать торт в форме или кольце. Коржи подровняйте по размеру разъемного кольца. Намажьте корж тонким слоем плавленого сыра, уложите в кольцо.
Сверху выложите слой моркови с луком, смажьте майонезом. Повторите со всеми коржами. Верхний оставьте сухим.
Поставьте поверх торта легкий груз, уберите в холодильник для пропитки (лучше на ночь).
Перед подачей смажьте верх торта плавленым сыром, украсьте зеленым луком и паприкой.
Оценить рецепт Печеночный торт с плавленым сыром
4.6
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов