Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье на квасе

Печенье на квасе

Natali

05.05.2020
Время приготовления: 30 мин

Хочу вам предложить рецепт необычного домашнего печенья. Тесто на основе кваса с медом, имбирем и отрубями. Печенье постное, но ароматное и очень вкусное. Порадуйте домашних!

Описание приготовления:

Тесто приготовленное на квасе будет податливым и мягким, его легко замесить. Печенье получается вкусное и рассыпчатое. Для аромата можно добавлять не только имбирь. Подойдет корица или ваниль, выбирайте по вкусу. Отруби могут быть любые, в данном рецепте конопляные, поэтому и тесто темное, но можно взять пшеничные или овсяные.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Печенье

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука цельнозерновая 250 грамм
Квас 100 мл
Масло подсолнечное 40 мл
Сахар 4-5 ст. ложек
Мед 1 ст. ложка
Сок лимона 1 ст. ложка
Отруби конопляные 2 ст. ложки
Имбирь сухой молотый 0,5 ч. ложки
Сода 0,5 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Сахарная пудра 1 ч. ложка

Количество порций 40

Как приготовить "Печенье на квасе"

Подготовим ингредиенты.

Соль, сахар и мед отправляем в миску.

Добавляем теплый квас.

Наливаем подсолнечное масло и все перемешиваем.

Насыпаем в миску цельнозерновую муку, добавляем гашеную соком лимона соду.

Добавляем молотый имбирь и отруби. Все хорошо перемешиваем. При необходимости, подсыпаем муку и замешиваем тесто руками.

Тесто разделяем на 2 части и делаем из него полоски. Полоски нарезаем ножом. Заготовки перекладываем на противень покрытый калькой. Выпекаем при температуре 180 градусов около 12-15 минут.