Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье без глютена и молока

Печенье без глютена и молока

27.02.2021
Время приготовления: 35 мин

Делюсь рецептом печенья без глютена и молока. Оно получается рассыпчатым, сахарным и просто тает во рту. Особенно рецепт будет актуален для аллергиков. Готовится печенье быстро и просто.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить печенье без глютена и молока. Для этого рецепта можно взять любую безглютеновую муку, которая вам нравится по вкусу. Я использую смесь кукурузной и рисовой, но это не принципиально. В качестве начинки подойдут любые сухофрукты и орехи. Кроме муки без глютена, не потребуется каких-то сложных ингредиентов.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Рисовая мука / Кукурузная мука

Блюдо: Выпечка / Печенье

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена

Состав / Ингредиенты:

Изюм По вкусу
Шоколадные капли По вкусу
Миндаль По вкусу
Рисовая мука 75 грамм
Кукурузная мука 75 грамм
Соль 1/4 ч. ложки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Сода 1/2 ч. ложки
Вода 50-60 мл
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Сахар тростниковый 70 грамм
Масло кокосовое 30 грамм
Семечки льняные 1 ст. ложка (молотые)

Количество порций 6

Как приготовить "Печенье без глютена и молока"

Печенье без глютена и молока - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Печенье без глютена и молока - фото шаг 2

Смешайте измельченные льняные семечки с водой, оставьте на 5 минут.

Печенье без глютена и молока - фото шаг 3

В большой миске смешайте муку с содой, разрыхлителем и солью.

Печенье без глютена и молока - фото шаг 4

В другой миске взбейте блендером сахар и растопленное кокосовое масло. Затем добавьте туда льняные семечки с водой и ванильный экстракт. Еще раз взбейте.

Печенье без глютена и молока - фото шаг 5

Добавьте к влажным ингредиентами сухие, постепенно перемешивая тесто.

Печенье без глютена и молока - фото шаг 6

Затем добавьте изюм, шоколадные капли и крупно порубленные орехи.

Печенье без глютена и молока - фото шаг 7

Сформируйте из теста шарики, затем сплющьте их. Выпекайте 15 минут в заранее разогретой до 175 градусов духовке. Остудите печенье на противне 5 минут.