Печень "Новогодняя"

Оксана Ч.

09.11.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Простой и доступный рецепт праздничного блюда. Подойдет для встречи Нового года в узком кругу самых близких и родных. Полезно, вкусно, а готовится совсем несложно!

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить печень "Новогоднюю". Сытное и доступное всем блюдо, которое украсит не только праздничный стол, но и разнообразит повседневное меню. В качестве начинки можно взять практически все, что угодно. У меня сегодня простой, вкусный и полезный вариант из гречки и овощей. Приготовить блюдо по этому рецепту можно на плите, используя любую удобную посуду с толстым дном, я воспользовалась для этой цели мультиваркой. Если вы любите печень и хотите побаловать себя чем-то новеньким, рекомендую присмотреться к данному рецепту!

Назначение: На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Печень говяжья 700 грамм (цельным куском)
Крупа гречневая 0,5 стакана (стакан 200 мл.)
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сметана 200 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Печень "Новогодняя""

Подготовьте все ингредиенты.

Гречневую крупу промойте и отварите почти до готовности.

Лук с морковью обжарьте и добавьте к гречке.

Начинку посолите, поперчите и перемешайте.

Печень промойте, очистите и сделайте внутренний карман, разрезав ее на всю длину и ширину острым широким ножом.

Получившийся "карман" нафаршируйте готовой начинкой из гречки и овощей. Если необходимо, края скрепите зубочистками. Обжарьте печень с двух сторон по несколько минут.