В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Паштет из семги с креветками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления паштета из семги с креветками. Такой паштет хорошо приготовить на праздничный стол. С ним можно делать бутерброды или начинить профитроли и тарталетки.
Состав / Ингредиенты:
- Креветки королевские 20 штук
- Тимьян 5 грамм
- Маскарпоне 200 грамм
- Укроп 5 грамм
- Розмарин 1 штука
- Соль 0,5 ч. ложки
- Лимонный сок 5 мл
- Филе семги 600 грамм
- Перец молотый белый 0,25 ч. ложки
Количество порций
12
Как приготовить "Паштет из семги с креветками"
1. В первую очередь очищаем креветки. Если Вы используете замороженные креветки, то им предварительно надо дать оттаять.
2. Теперь надо поперчить и подсолить филе семги, на не очень большом огне с обеих сторон обжариваем. На сковороду одновременно кладем веточки розмарина и тимьяна для аромата.
3. Когда будет готова рыба (рыбу не передерживать!), даем немного остыть, и перекладываем в блендер. Затем измельчаем ее до состояния пюре.
4. В пюре добавляем мелко нарезанного укропа и маскарпоне. Все тщательно перемешиваем. Кремовость и особую нежность придаст добавление в паштет сыра.
5. Креветки обжариваем до тех пор, пока они не изменят свой цвет, приблизительно минуты три-четыре. Затем креветки нарезаем кусочками и добавляем в паштет. Оставим несколько штучек на украшение. В паштет можно будет добавить сок лайма или лимона.
6. Украшаем наше блюдо. Паштет подавать охлажденным.
Оценить рецепт Паштет из семги с креветками
4.7
16
Похожие рецепты:
Комментарии :
Паштеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ