Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в тесте / Паштеты / Паштет из индейки в духовке

Паштет из индейки в духовке

Отзывы (6)

Дарья Вакулова

17.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Диетическое блюдо из мяса индейки можно запечь в тесте и красиво подать на праздничный обед. Подавать его следует с соусом на ваш вкус, так как филе индейки диетическое и практически без жиров.

Описание приготовления:

Для соуса я выбрала домашний майонез, добавила в него немного измельченного чеснока и 1 ст. л. лимонного сока. По вкусу можно также добавить сметану 1:1. Ниже смотрите подробный рецепт, как легко приготовить паштет из индейки в духовке. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Закуски / Блюда в тесте / Паштеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Индейка 750 грамм (филе)
Зеленый горошек 150 грамм
Морковь 200 грамм (тонкая)
Тесто слоеное 250 грамм (бездрожжевое)
Сливки 75 мл
Зелень рубленая 1/2 стакана (петрушка, базилик, розмарин)
Соль 1 ч. ложка
Перец черный По вкусу
Желток 1 штука
Майонез чесночный 100 грамм (для подачи)

Количество порций 10

Как приготовить "Паштет из индейки в духовке"

Паштет из индейки в духовке - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Филе промойте под холодной водой, обсушите. Морковь вымойте, очистите, отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Зеленый горошек – в течение 2-3 минут.

Паштет из индейки в духовке - фото шаг 2

Филе нарежьте на средние кусочки и перекрутите до пюреобразного состояния с помощью мясорубки или измельчителя. Соедините со сливками, зеленым горошком, солью, перцем, рубленой зеленью, тщательно перемешайте.

Паштет из индейки в духовке - фото шаг 3

Прямоугольной форму для запекания (объем – 1,5 л) необходимо выстлать пергаментом. Тесто раскатайте в тонкий пласт, разместите его в форме.

Паштет из индейки в духовке - фото шаг 4

Начинку из фарша выкладывайте, чередуя с морковью.

Паштет из индейки в духовке - фото шаг 5

Сверху прикройте тестом, тщательно защипните края, верх смажьте смесью желтка и 1 ст. л. воды. Поставьте запекаться в разогретую до 200 °С духовку на 1 час.