Панкейки на кислом молоке с добавлением растительного масла

Юлия Мальченко

06.06.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Маленькие блинчики называют панкейками. Они готовятся преимущественно для детей, поскольку их удобно брать в руку и кушать. Приготовить их можно на молоке, кефире, кислом молоке или сыворотке.

Описание приготовления:

Сейчас начинается сезон свежих ягод и фруктов, поэтому такие панкейки можно подавать не только со сметаной или сгущенкой, а, например, с джемом из свежих ягод или с целыми ягодами. Панкейки получаются небольшими, а это плюс для тех, у кого есть дети (они очень любят такие маленькие оладушки).

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Панкейки

Состав / Ингредиенты:

Кислое молоко 500 мл
Сахар 5 ст. ложек
Соль 1/4 ст. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки
Яйцо 1 штук
Мука 1,5-2 стакана

Количество порций 3

Как приготовить "Панкейки на кислом молоке с добавлением растительного масла"

Панкейки на кислом молоке с добавлением растительного масла - фото шаг 1

1. Люблю готовить такие блинчики на кислом молоке, поскольку они получаются нежными и мягкими. Обратите внимание, когда будете добавлять муку: кислое молоко всегда создает обманчивую видимость и кажется, что муки достаточно. Но это не так и муки должно быть достаточное количество. Итак, разведите венчиком кислое молоко, чтобы разбить все комочки.

Панкейки на кислом молоке с добавлением растительного масла - фото шаг 2

2. В отдельную посуду вбейте яйцо, добавьте сахар и соль. Венчиком перемешайте до однородного состояния. Влейте кислое молоко и снова перемешайте.

Панкейки на кислом молоке с добавлением растительного масла - фото шаг 3

3. Добавьте муки столько, чтобы масса получилась как сметана примерно 15%. Естественно, реже, чем на оладьи. Теперь можно воспользоваться миксером и взбивать. Соли добавьте по вкусу. Добавьте также растительное масло и замесите тесто.