Сезонные рецепты:
Грушевый пирог без глютена
Овсяный пирог с грушей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Овсяная мука или хлопья "Геркулес" — это отличная основа для здоровой выпечки. Существует масса интересных рецептов, которые вы захотите повторить не раз. Этот вариант один из таких. Читайте!
Описание приготовления:
Меня и детей поразил вкус этого лакомства, а всё потому, что оно состоит из трёх составляющих: тесто, пряная начинка и жидкая карамель. Поэтому вам вначале нужно ознакомиться с тем, как приготовить овсяный пирог с грушей. Технология не так проста, но у вас всё получится, если будете следовать инструкции.Состав / Ингредиенты:
- Сливки жирные 60 грамм
- Сахар 150 грамм (100 г - в карамель, 50 г - в начинку)
- Сливочное масло 9 ст. ложек (3 ст. ложки - в карамель, 6 ст. ложек - в тесто)
- Соль 0,5 ч. ложки (0,25 чайной ложки - в начинку, 1 щепотку - в тесто, 1 щепотку - в карамель)
- Хлопья овсяные 50 грамм
- Мука 60 грамм (30 г - в тесто, 30 г - в начинку)
- Сахар коричневый 100 грамм (50 г - в тесто, 50 г - в начинку)
- Корица 0,5 ч. ложки (0,25 чайной ложки - в начинку, 0,25 чайной ложки - в тесто)
- Лимон 0,5 штуки
- Имбирь измельченный 0,5 ч. ложки
- Кардамон сухой 0,25 ч. ложки
- Ванилин 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Овсяный пирог с грушей"
Сначала займитесь начинкой. Груши промойте, нарежьте их мелкими кусочками.
Обжарьте груши в сливочном масле в течение нескольких минут.
Сделайте карамелизацию. Для этого добавьте к грушам сахар, муку, корицу, соль, кардамон, ванилин, имбирь и сок половины лимона. Тушите ингредиенты 20 минут на небольшом огне, помешивая.
Займитесь тестом. Перетрите в миске муку с маслом, корицей, овсяными хлопьями, сахаром и солью.
Теперь сделайте карамель. Нагрейте сливки до тёплого состояния. В кастрюле с толстым дном плавьте сахар до коричневого цвета.
Затем в жидкую карамель добавьте масло, сливки и соль. Быстро перемешайте на медленном огне.
Тесто раскатайте по форме для выпечки. Внутрь уложите начинку. Часть овсяного тесто оставьте в рассыпчатом виде.
Далее влейте карамель, а сверху уложите рассыпчатое тесто.
Запекайте пирог при 220 градусах в разогретой духовке в течение 20-25 минут.
Затем продолжайте готовить ещё 25 минут при 160 градусах. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Овсяный пирог с грушей
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
18.07.2017 01:10 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов