Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Cочники / Овсяные сочники

Овсяные сочники

30.06.2018
Время приготовления: 1 ч.

Любимые всем сочники с творогом теперь овсяные! Это очень полезно и не менее вкусно, поэтому рекомендую обязательно приготовить и попробовать!

Описание приготовления:

Овсяная мука придает тесту приятный, слегка ореховый аромат и рассыпчатость. Песочное тесто с овсяной мукой всегда удачное и ароматное!

Назначение: Для детей / На полдник / От 3 лет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Мука / Песочное тесто / Бездрожжевое тесто / Овсяная мука

Блюдо: Выпечка / Cочники

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 80 грамм (ТЕСТО: все продукты ниже)
Сахар 3 ст. ложки
Сметана 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Мука овсяная 100 грамм
Мука пшеничная высший сорт 120 грамм
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Творог 300 грамм (НАЧИНКА: все продукты ниже)
Сметана 1-2 ст. ложек
Сахар 2-3 ст. ложек
Цедра лимона 1 ч. ложка
Изюм 1/2 стакана

Количество порций 10

Как приготовить "Овсяные сочники"

Взбейте масло с простым и ванильным сахаром до исчезновения крупинок.

Добавьте сметану и яйцо, еще раз быстро взбейте.

Всыпьте просеянную смесь овсяной и пшеничной муки с разрыхлителем и солью. Быстро лопаткой замесите тесто.

Сформуйте из теста валик, дайте ему отлежаться на столе минут 15 под салфеткой.

Творог хорошо смешайте с сахаром, добавьте свеженатертую лимонную цедру, сметану и промытый замоченный изюм. Еще раз перемешайте.

Тесто нарежьте на одинаковые кусочки.

Раскатайте каждый кусочек в сочень. Раскатывайте не слишком тонко, около сантиметра будет как раз. Выложите начинку на половину сочня, накройте второй половиной. Не защипывайте.

Уложите сочники на лист с пергаментом или ковриком. При желании можно смазать верх сочников яйцом и присыпать сахаром. Но я люблю овсяную выпечку помягче. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.