Яйцо, мягкое сливочное масло, ванилин и сахар взбейте миксером до однородности.
Добавьте растительное масло, хорошо все перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте в яичную смесь вместе с клюквой, шоколадной крошкой и геркулесом.
Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Готовое тесто поставьте в хлодильник на полчаса.
Затем достаньте и скатайте шарики. Выложите все печеньки на застеленный пергаментом противень.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье примерно 15 минут, пока не появится золотистая корочка.