Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отварная курица с чесночным соусом

Отварная курица с чесночным соусом

AlenaPrika

22.12.2023
Время приготовления: 1 ч.

Самый простой вариант вкусного блюда для всей семьи — отварная курица. Вы можете гарнировать ее макаронами или кашей, салатом из свежих или квашеных овощей, сочетающихся с чесночным соусом.

Описание приготовления:

Помимо вкусного куриного мяса у вас останется еще целая емкость с аппетитным и полезным куриным бульоном. Вы с легкостью можете подать его на обед или приготовить на нем макароны, кашу и т.д., добавляя немного чесночного соуса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Курица 1,2 кг
Чеснок 5 зубчиков
Соль 1/2 ч. ложки
Лавровый лист 4 штуки
Приправа для курицы 1/2 ч. ложки
Вода 600-700 мл
Масло растительное 20 мл

Количество порций 4

Калорийность

31 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Отварная курица с чесночным соусом"

Отварная курица с чесночным соусом - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Курицу можно приобрести бройлерную или фермерскую (домашнюю). Имейте в виду, что бройлерная птица варится 1 час, а домашняя — 1,5-2 часа.

Отварная курица с чесночным соусом - фото шаг 2

Тушку промойте и выложите в кастрюлю или казан. Если приобретали замороженную курицу, то ее перед началом варки нужно разморозить не менее 1 часа. Добавьте в емкость лавровые листья, соль и приправу.

Отварная курица с чесночным соусом - фото шаг 3

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. При закипании жидкости удалите образовавшуюся пену и отварите курицу примерно 1-1,5 часа до готовности на умеренном нагреве.

Отварная курица с чесночным соусом - фото шаг 4

Проткните тушку ножом в нескольких местах и убедитесь, что из нее не сочится кровь — это значит, что курица готова. Выключите нагрев.

Отварная курица с чесночным соусом - фото шаг 5

Очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в пиалу или соусник. Влейте растительное масло и немного бульона. Всыпьте щепотку соли и перемешайте — чесночный соус готов. Дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы масло пропиталось чесночным ароматом. Впрочем, соус можно приготовить и заранее, пока варится курица.