Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриное филе / Отбивная из куриного филе

Отбивная из куриного филе

Приготовил : Юлия Мальченко

24.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Такую отбивную можно кушать с гарниром, с овощами, как самостоятельное блюдо и даже в качестве закуски на бутерброд. Готовится отбивная из куриного филе за 25 минут и кушать ее лучше всего сразу.

Описание приготовления:

Отбивные можно готовить из разного мяса. Вкуснее всего — из свиной шеи или куриного филе. Куриные отбивные получаются очень сочные и нежные. Готовить их можно в сухарях или лизоне (яйцо с мукой). Отбивная из куриного филе — альтернатива вторым блюдам из мяса и любым бутербродам. Готовится она очень быстро и остается идеально вкусной в горячем и холодном виде одинаково.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 Штук
Яйцо — 1 Штук
Сухари — 150 Грамм
Растительное масло — 100 Грамм (для жарки)
Специи — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Отбивная из куриного филе"

1. Куриное филе — идеальный вариант мяса для отбивных. Помойте тщательно филе и нарежьте его на 2 части. Каждую часть отбейте кулинарным молотком.

2. Теперь взбейте яйцо и добавьте специи. Обваляйте в яйце каждую отбивную.

3. Для панировки еще нам понадобятся сухари. Обваливаем отбивные в сухарях.

4. Отправляем отбивные на сковороду с раскаленным растительным маслом. Жарим на среднем огне сразу с одной стороны.

5. Затем с другой стороны. Когда перевернете на обратную сторону можно накрыть крышкой и убавить огонь. Отбивные пропарятся и станут еще мягче, сочнее и нежнее.

6. Кушать их лучше сразу со сковороды — они с хрустящей корочкой и очень сочные.

7. Вот такие красивые они в разрезе. Подавайте их как самостоятельное блюдо или с гарниром. Если хотите сделать бутерброд и взять с собой — такая отбивная станет идеальным решением. Она будет оставаться вкусной даже в холодном виде.