Квас из свеклы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Свекла издавна известна как лекарственный овощ. Еще Гиппократ считал ее полезной для лечения больных и часто включал в состав лекарственных рецептов. А теперь рецепт полезного кваса из свеклы!
Описание приготовления:
Квас из свеклы - старинный способ приготовления кваса. Существует два способа - дрожжевой и бездрожжевой. Здесь представлен рецепт бездрожжевого способа приготовления свекольного кваса.Бездрожжевой способ является более долгим способом, но в тоже время и более полезным. Такой квас из свеклы будет готов через трое - пятеро суток. При дрожжевом способе квас будет готов через сутки - двое.
Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Свекла ~500 грамм
- Ржаной хлеб 50 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Вода 3 литра
Количество порций
7
Калорийность
298 ккал
Калорийность
6 г
Белки
2 г
Жиры
59 г
Углеводы
Как приготовить "Квас из свеклы"
Свеклу нужно хорошенько промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Как Вам удобней.
Я режу по разному, иногда кубиками, иногда соломкой.
Затем раскладываю свеклу по баночка, заливаю кипятком так, чтобы в банке оставалось немного места для брожения. Добавляю сахар и ржаной хлеб (ломтиками).
Затем накрываю марлей или плотной салфеткой, кладу сверху крышечку и оставляю настаиваться на 3-5 дня в самой теплой комнате. Во время брожения будет появляться пенка. Ее обязательно нужно снимать.
Затем квас из свеклы разливаю по бутылкам и храню в холодильнике.
Оценить рецепт Квас из свеклы
4.2
44
Квас - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ