Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Осетр, запеченный в духовке

Осетр, запеченный в духовке

Приготовил : Антон Сорока

25.09.2016
Время приготовления: 2 ч. 15 мин

Осетр – очень ценная и вкусная рыба. Ее по праву можно назвать царской. Предлагаем эффектный и простой способ, как приготовить осетра, запеченного в духовке. Рыбка выходит невероятно сочной и нежной.

Описание приготовления:

Существует много рецептов приготовления осетра, целиком, кусочками, с овощами и без, в тесте или фаршированный. Рыбу можно подавать к праздничному столу, она отлично сочетается с любыми видами гарниров, с салатами и овощами, а также ее можно подавать с соусом и без него. Обязательно попробуйте такой рецепт, если такая рыбка появится у вас дома.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Осетр 1 Штука
Соль и черный молотый перец По вкусу
Лимон 1 Штука
Оливковое масло 3 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

322 ккал

Калорийность

0 г

Белки

33 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Осетр, запеченный в духовке"

Осетр, запеченный в духовке - фото шаг 1

1. Прежде всего рыбку чистим и моем, для этого аккуратно острым ножом разрезаем брюхо и вычищаем внутренности, затем хорошенько промываем.

Осетр, запеченный в духовке - фото шаг 2

2. Обильно солим рыбу внутри и снаружи, оставляем на 5-7 минут, после чего промываем ее и вытираем бумажным полотенцем. Затем опять солим и перчим по вкусу, расстилаем фольгу и укладываем нашу рыбку, сверху сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, плотно заворачиваем рыбу в фольгу, чтобы все соки остались внутри.

Осетр, запеченный в духовке - фото шаг 3

3. Запекайте осетра в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Затем достаем рыбу, разворачиваем фольгу и снова сбрызгиваем оливковым маслом, отправляем запекаться еще на 15 минут. Через положенное время выключаем духовой шкаф, но рыбу не достаем, а оставляем на 20 минут.