Главная / Каталог рецептов / Закуски / Онигири с грибами

Онигири с грибами

Приготовил : Катерина

02.09.2023
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Онигири — японская закуска из риса с различными начинками, которую заворачивают в водоросли нори. Предлагаю приготовить онигири с начинкой из грибов шиитаке и шампиньонов.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить онигири с грибами. Из грибов также можно использовать вешенки, древесный гриб и эринги. Получается очень вкусное сочетание! Блюдо подойдет для вегетарианского меню.

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рис для суши 150 Грамм
Вода 170 Миллилитров
Соль 1/3 Чайных ложки
Сахар 1/3 Чайных ложки
Рисовый уксус 2 Чайных ложки
Шампиньоны 120 Грамм
Шиитаке сушеные 15 Грамм
Соевый соус 30 Миллилитров
Соус устричный 20 Миллилитров
Черный молотый перец По вкусу
Зеленый лук 1 Штука (стебли)
Нори 1 Штука (листья)
Кунжут жареный По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

125 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Онигири с грибами"

Подготовьте все ингредиенты.

Шиитаке замочите в горячей воде на 15-20 минут. Затем слейте воду, промойте грибы и отожмите.

Рис промойте до прозрачности. Залейте чистой водой, доведите до кипения, перемешайте. Убавьте огонь на минимум, варите 15 минут под крышкой. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и сверху крышкой, оставьте еще на 15 минут. Отдельно разведите сахар, соль и рисовый уксус в 1 ст.л. воды. Когда рис немого остынет, то влейте эту заправку и перемешайте.

Нарежьте шиитаке и шампиньоны на мелкие кубики. Добавьте соевый соус, черным молотый перец, устричный соус и обжарьте в сковороде до золотистого цвета.

Мелко порубите зеленый лук и смешайте с начинкой из грибов.

Смочите руки и формочку для онигири водой. Заполните форму наполовину, сделав углубление для начинки. В центр выложите начинку из грибов.

Накройте ее рисом.

Придавите второй половинкой формочки. Затем извлеките из формы.

Лист нори нарежьте на прямоугольные полосы и оберните онигири.

Перед подачей посыпьте жареным кунжутом. Онигири с грибами готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Онигири с грибами

4.8 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Рис с грибами шиитаке
Шампиньоны в собственном соку на зиму
Грузди маринованные
Быстрые маринованные грибы
Грибная икра с чесноком

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: