Онигири с лососем

AlenaPrika

12.06.2022
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сытные онигири с лососем можно легко приготовить и в домашних условиях. Если вы заранее отварите рис, то за 10-15 минут сможете накормить свою семью аппетитным азиатским блюдом с начинкой из лосося.

Описание приготовления:

Онигири славятся тем, что рис для них готовится без добавления специй и уксуса, даже без соли, а вот начинка для них должна быть максимально сочной и вкусной. Маринованный или слабосоленый лосось можно приобрести в магазине или приготовить в домашних условиях.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Крупы / Рис

Блюдо: Закуски

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Рис круглозернистый 150 грамм
Лосось 100 грамм
Сахар 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Уксус 6% 1 ст. ложка
Соевый соус 50 мл (для подачи)
Васаби 10-15 грамм (для подачи)
Имбирь маринованный 30 грамм (для подачи)
Нори 1 штука (лист)

Количество порций 2

Калорийность

206 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Онигири с лососем"

Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите нарезку лосося или небольшой кусочек красной рыбы и удалите с него кожу вместе с чешуей, промойте в воде. Выложите в глубокую емкость, засыпьте сахаром, солью и влейте уксус. Аккуратно помните и оставьте на 1-2 часа для маринования.

Рис тщательно промойте в воде 4-5 раз и высыпьте в казан или в ковш с антипригарным дном. Влейте горячую воду и отварите примерно 15 минут. Затем перемешайте и оставьте под крышкой набухать, выключив нагрев. Имейте в виду, что рис для онигири отваривается без специй и вкусовых добавок!

Отварной рис должен быть одновременно и рассыпчатым и клейким. Помните, что он будет клейким только в теплом виде, а при остывании будет рассыпаться в руках. Поэтому держите его под крышкой.