Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Омлет / Омлет с лисичками

Омлет с лисичками

Приготовил : Марина Золотцева

26.06.2015
Время приготовления: 30 мин

Яйца на завтрак – это отличный вариант питательного и вкусного начала дня. Для разнообразия предлагаю простой, но очень аппетитный рецепт приготовления омлета с лисичками.

Описание приготовления:

В классический рецепт омлета с лисичками входит еще и луковица, однако при желании можно дополнить блюдо также и другими овощами, которые есть под рукой. Если в доме оказались эти вкуснейшие грибочки, тогда обязательно стоит попробовать приготовить такое блюдо.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Яйца / Лисички

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Омлет

Состав / Ингредиенты:

Сметана 2 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки
Лисички 100 Грамм
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Луковица 1 Штука
Перец 1 Щепотка

Количество порций 1

Калорийность

166 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Омлет с лисичками"

1. Набор необходимых продуктов довольно скромен, а рецепт приготовления омлета с лисичками настолько прост, что с ним справится даже новичок на кухне. Яйца можно взбить не только со сметаной, но и с молоком, например. Если под рукой не оказалось ни того, ни другого, вполне можно обойтись и без них.

2. Для начала следует заняться грибами. Лисички тщательно промыть, очистить и при желании измельчить.

3. Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками или тонкими полукольцами.

4. На сковороду налить немного растительного (можно заменить сливочным при желании) масла и отправить туда лук. Обжарить на среднем огне до прозрачности.

5. Затем добавить к луку грибочки и жарить, периодически помешивая, до готовности. В среднем этот процесс займет не более 10 минут. Можно слегка посолить и поперчить лисички.

6. Яйца вбить в мисочку и добавить немного сметаны. Венчиком или вилкой взбить до однородной массы. Добавить щепотку соли и при желании любимые специи.

7. Омлет можно жарить на отдельной сковороде или той, в которой были грибочки, предварительно сняв их и переложив. На среднем огне омлет необходимо довести до готовности под крышкой. При желании можно перевернуть его аккуратно. Когда яйца как следует прожарились, на одну половину выложить начинку. Осталось только свернуть пополам и омлет с лисичками в домашних условиях готов. Подавать блюдо можно с овощами и свежей зеленью.

Оценить рецепт Омлет с лисичками