Главная / Каталог рецептов / Закуски / Омлет / Омлет с баклажанами и помидорами

Омлет с баклажанами и помидорами

Обновлен : Алексей Марчук

12.11.2014
Время приготовления: 20 мин

Добавив в омлет баклажаны и помидоры, у вас получится изменить блюдо до неузнаваемости. Омлет очень пышный, насыщенный и сочный за счет овощей. Хороший и сытный завтрак вам обеспечен! Рекомендую!

Описание приготовления:

Уверена, что с баклажанами омлет вы еще не готовили. А получается на самом деле очень вкусно. Кратко расскажу, откуда у меня этот рецепт. Я очень люблю омлеты, лучше завтрака для меня не придумаешь. Причем омлеты люблю с различными добавками: с овощами, грибами, мясом и т.д. В который раз решив приготовить себе омлет, я нашла в холодильнике баклажан и подумала: «А почему бы и нет?». Быстренько нашла в интернете рецепт, как приготовить омлет с баклажанами и помидорами (мне понравилась сама идея выкладывания баклажанов), и приступила к готовке. Результат, скажу вам, меня впечатлил. Омлет получился достаточно необычным, но в то же время очень вкусным и сытным. Попробуйте и вы!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор / Яйца

Блюдо: Закуски / Омлет

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 4 Штуки
Помидоры 2 Штуки
Баклажан 1/2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Молоко 2 Ст. ложки
Подсолнечное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

107 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Омлет с баклажанами и помидорами"

Омлет с баклажанами и помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошо промойте.

Омлет с баклажанами и помидорами - фото шаг 2

Баклажаны порежьте кружочками толщиной 3-4 см.

Омлет с баклажанами и помидорами - фото шаг 3

Помидоры также порежьте тонкими кружочками.

Омлет с баклажанами и помидорами - фото шаг 4

В сковороде диаметром примерно 22-24 см. разогрейте подсолнечное масло, выложите в неё кружочки баклажанов, жарьте их до золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните, сверху положите кружочки помидоров и готовьте пару минут, чтобы они хорошенько прогрелись.

Омлет с баклажанами и помидорами - фото шаг 5

Тем временем взбейте яйца с молоком и солью, это можно делать ручным венчиком, а можно воспользоваться для этого дела миксером.

Омлет с баклажанами и помидорами - фото шаг 6

Залейте яичной смесью овощи, накройте сковороду крышкой, готовьте блюдо на медленном огне около 5 минут.

Омлет с баклажанами и помидорами - фото шаг 7

Готовый омлет выложите на тарелку, чтобы кружочки баклажанов оказались сверху. По желанию можете украсить мелко рубленной зеленью или любимым соусом. Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Омлет с баклажанами и помидорами