Огуречный салат с тофу
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим остренький салат с огурцами и тофу в азиатском стиле. Он получается сытным благодаря тофу, сочным из-за огурца, а пикантная заправка добавляет интересный яркий вкус.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огуречный салат с тофу. Тофу выбирайте плотный и твёрдый, шёлковый не подойдёт. Арахис можно заменить на кешью. Из овощей в салат можно добавить тонко нарезанный болгарский перец. Рецепт подойдёт для веганского типа питания и постного меню.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 Штука
- Огурец 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Арахис 30 Грамм
- Имбирь сушеный 1/4 Чайных ложки
- Кинза 20 Грамм
- Соевый соус 1,5 Ст. ложки
- Лук зеленый 30 Грамм
- Тофу 150 Грамм
- Соль 1/3 Чайных ложки
- Яблочный уксус 1 Чайная ложка
- Кунжутное масло 1,5 Ст. ложки (1 ст.л. — для заправки, 1/2 ст.л. — для жарки тофу)
- Сироп топинамбура 1 Чайная ложка
- Острый молотый перец 1/3 Чайных ложки
Количество порций
2
Калорийность
128 ккал
Калорийность
6 г
Белки
9 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Огуречный салат с тофу"
Огурец очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Переложите в сито, присыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем промойте огурцы и с помощью бумажных салфеток обсушите.
Тофу нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в сковороде на смеси растительного и кунжутного масла до золотистой корочки.
Морковь помойте, очистите и нарежьте лентами с помощью овощечистки. Зелёный лук и кинзу мелко порубите.
Для заправки смешайте кунжутное масло, яблочный уксус, соевый соус и сироп топинамбура. Добавьте сушеный имбирь, молотый перец чили и измельчённый чеснок. Все перемешайте.
Оценить рецепт Огуречный салат с тофу
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Хреновуха с лимоном
Драники картофельные простые
Огурцы "Под водочку" на зиму
Картофель (пюре)
Суп-пюре из капусты
Хреновуха с лимоном
Драники картофельные простые
Огурцы "Под водочку" на зиму
Картофель (пюре)
Суп-пюре из капусты
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ