Сезонные рецепты:
Картофельное пюре с чесноком
Ньокетти из картофельного пюре
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ньоккетти — это блюдо итальянской кухни, своего рода большие клёцки. Сегодня я предлагаю попробовать ньокетти из картофельного пюре с паприкой - очень вкусное сытное блюдо.
Описание приготовления:
Блюдо готовится из картофельного пюре с добавлением яичного желтка, специй и сыра. Формируются своего рода клецки и варятся в кипящей воде до готовности.Состав / Ингредиенты:
- Картошка 10 штук
- Яйцо 1 штука
- Масло сливочное 50 грамм
- Сыр твердый 50 грамм
- Паприка сладкая молотая 0.5 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Мускатный орех молотый 0,25 ч. ложки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Мука пшеничная 10 ст. ложек
Количество порций
4
Калорийность
142 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Ньокетти из картофельного пюре"
Чистим картофель.
Нарезаем его ломтиками и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сорт картофеля желательно брать крахмалистый, чтобы хорошо разваривался.
Добавляем сливочное масло и хорошо разминаем.
Далее вводим в картофельное пюре желток, добавляем мускатный орех, молотую паприку, натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр, чёрный молотый перец, при необходимости досливаем.
Размешиваем картофельное пюре-тесто, тщательно вмешивая все ингредиенты.
Всыпаем муку и вымешиваем плотное, но очень податливое картофельное тесто.
Отщипываем от теста комочки размером с грецкий орех, придаём им круглую приплюснутую форму, вилкой делаем узор.
Бросаем картофельные ньоккетти небольшими порциями в подсоленную кипящую воду, после того, как они всплывут варим около 3-4 минут и выкладываем на блюдо. Поливаем растопленным сливочоном маслом, подаём с соусом, овощами, можно посыпать тёртым сыром.
Оценить рецепт Ньокетти из картофельного пюре
4.2
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов