Нежный апельсиновый сазан в духовке

Оксана Горшкова

27.08.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сазан – рыба нежная и вкус у нее чуть сладковатый. Поливать ее лимонным соком кажется мне слишком грубо. Попробуйте запечь свежего сазана с апельсинами, тем более, это очень легко и просто! Вкус отменный!

Описание приготовления:

Свежая рыба, да еще и с апельсином - идеальное блюдо! Свежий сазан почти не нуждается в приправах и кулинарных ухищрениях. Правило трех «П» - посолить, поперчить и подкислить. Вместо лимона для сазана идеально подходит апельсин, он чудесно сочетается в нежным вкусом этой рыбы.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сазан

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Сазан 1 кг (свежий)
Апельсин 1 штука
Зеленый лук 1/2 пучка
Лавровый лист 2 штуки (небольшие)
Масло растительное 1 ст. ложка
Черный перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

106 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Нежный апельсиновый сазан в духовке"

Нежный апельсиновый сазан в духовке - фото шаг 1

Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры. Посолите, поперчите рыбу внутри и снаружи, и полейте соком половины апельсина. Оставьте минут на 10-15 мариноваться при комнатной температуре.

Нежный апельсиновый сазан в духовке - фото шаг 2

Вторую половину апельсина нарежьте кружочками. Зеленый лук нашинкуйте.

Нежный апельсиновый сазан в духовке - фото шаг 3

Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом. Уложите в брюшко зеленый лук, небольшие лавровые листочки и пару кружочков апельсина, разрезав их пополам. Остальные кружочки апельсина разложите вокруг рыбы и поперчите их. Полейте рыбу маслом и запекайте при 200 градусах до румяной корочки. Затем отключите нагрев и дайте рыбе постоять в духовке еще минут 10. Проверьте готовность рыбы проколом – сок должен быть прозрачным, а вилка легко входить в мясо в районе спинки.