Фаршированная курица
Начинка для фаршированной курицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не знаете, какую начинку выбрать для праздничной фаршированной курицы, тогда я могу помочь вам с этим, ведь я знаю отличный рецепт, в котором мы положим внутрь курицы рассыпчатый рис, грибы и горошек.
Описание приготовления:
Фаршировка курицы хоть и занимает немало времени, но это одно из тех занятий, на которое не жалко потратить пару часов, ведь результат того стоит. А для тех, кто еще не определился с наполнением для птицы, я хочу предложить этот простой рецепт начинки для фаршированной курицы, в которой мы будем использовать рис, грибочки, горошек и лучок. Это один из моих любимых вариантов, поэтому, когда я готовлю курицу, то делаю начинки много, часть кладу внутрь птицы, а остальную просто рядом на противень, чтобы все запекалось вместе. Получается действительно вкусное блюдо, обязательно попробуйте приготовить такую начинку для фаршированной курицы в домашних условиях, вы не пожалеете о сделанном выборе.Состав / Ингредиенты:
- Курица 1 штука
- Рис "Басмати" 1 стакан
- Лимон 2 штуки
- Грибы 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Лук-шалот 1 штука
- Бульон куриный 1-1,5 стакана
- Масло оливковое 1/4 стакана
- Карри порошок 2-3 ст. ложек
- Тмин молотый 1 ч. ложка
- Куркума 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Начинка для фаршированной курицы"
Для начала мы, естественно, промываем курицу и вытираем тушку насухо, затем натираем курицу солью и молотым перцем. Отдельно смешиваем чайную ложку карри, столовую ложку масла и пару столовых ложек лимонного сока, тщательно смазываем этой смесью курицу внутри и снаружи.
Теперь перейдем к начинке, для нее нам нужно разогреть на сковороде 2-3 столовые ложки масла, лук-шалот и репчатый лук нарезать мелко, а грибы порезать на небольшие кусочки. Выкладываем в разогретое масло лук и грибы, жарим все, помешивая, на сильном огне около 5-7 минут. Затем добавляем тмин, куркуму, карри, соль и перец по вкусу, жарим все еще пару минут. После этого выкладываем на сковороду рис (промытый) и вливаем стакан (или больше) бульона, даем жидкости закипеть. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим начинку до тех пор, пока рис не станет мягким, в конце добавляем горошек.
Далее мы выкладываем курицу в форму для выпечки или на противень, по бокам птицы и внутрь ее кладем дольки лимона (со шкуркой). Фаршируем курицу приготовленной начинкой, оставшуюся раскладываем вокруг тушки. Тот рис, который не в курице мы поливаем бульоном (примерно 1/4 стакана) и накрываем его фольгой. Ставим форму с курицей в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем ее 75-90 минут, в зависимости от размера птицы.
Где-то за 20-30 минут до готовности блюда нужно снять с риса фольгу, тогда он покроется хрустящей корочкой и будет еще вкуснее. Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Начинка для фаршированной курицы
4.5
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Блюда с начинкой - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов