Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Закуски / Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом

Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом

Обновлен : Kristinka

15.05.2014
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления рулета из лаваша, с мясом и квашеной капустой. Для данного блюда замешивать тесто совсем не обязательно, здесь используется лаваш.

Описание приготовления:

Тонкая хлебная лепешка – лаваш — сегодня продается в любом городе. Такая лепешка отлично подходит для приготовления огромного количества блюд. Наше блюдо получается просто превосходным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Лаваш / Квашеная капуста

Блюдо: Бутерброды / Закуски

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло 50 Миллилитров
Лаваш 5 Штук
Перец и соль - По вкусу
Репчатый лук 1 Штука
Молоко 100 Миллилитров
Куриное яйцо 2 Штуки
Тыква 150 Грамм
Свино-говяжий фарш 300 Грамм
Капуста квашеная 300 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом"

Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом - фото шаг 1

1. Лук очищаем и мелко нарезаем.

Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом - фото шаг 2

2. Теперь займемся приготовлением фарша. Фарш можно сделать заранее, а можно купить готовый. Можно мясо просто нарезать маленькими кусочками (только если оно свежее).

Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом - фото шаг 3

3. Промоем тыкву, очищаем ее от семян, жесткую кожицу мы срезаем. На средней терке трем мякоть тыквы. До прозрачности на сковороде с растительным маслом пассеруем лук. Добавляем сюда тыкву и мясо, минут десять тушим под закрытой крышкой. После добавляем отжатую квашеную капусту. Минут 5 тушим еще.

Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом - фото шаг 4

4. На две части разрезаем лаваш, три ложки начинки кладём на край лаваша.

Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом - фото шаг 5

5. Края отрезанного лаваша подгибаем и заворачиваем в рулет. Взбиваем яйца с молоком и солью. Смазываем форму, выкладываем туда рулеты. Обмазываем их смесью из молока и яиц. Рулет заливаем остатком смеси.