Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Мясо под сыром в духовке

Мясо под сыром в духовке

Приготовил : Марина Золотцева

25.02.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Мягкое и аппетитное мясо под сыром в духовке в домашних условиях готовят многие хозяйки. Чаще всего используется свинина, однако я предлагаю попробовать сделать это блюдо с говядиной.

Описание приготовления:

Это простой рецепт мяса под сыром в духовке - отличный вариант блюда для всей семьи. При желании его можно дополнить картофелем, чтобы не готовить гарнир отдельно, или овощами по вкусу. Благодаря сырной корочке, мясо томится и становится удивительно мягким и сочным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр / Майонез

Блюдо: Соусы / Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 800 Грамм
Сыр 200-250 Грамм
Майонез По вкусу
Соль 1 Щепотка
Луковица 2 Штуки
Перец 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

229 ккал

Калорийность

14 г

Белки

21 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо под сыром в духовке"

1. Минимальный набор ингредиентов всего через 80-90 минут превратится в аппетитное и сытное блюдо для всей семьи.

2. Говядину вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Чтобы мясо было нежное, нужно брать филе без прожилок. Нарезать кусочками одинаковой толщины.

3. Для большей сочности нужно предварительно отбить мясо молоточком, стараясь не повредить сильно структуру.

4. Выложить кусочки говядины в форму для запекания, стараясь класть их ближе друг к другу. В процессе приготовления, мясо под сыром в духовке в домашних условиях будет немного уменьшатся в размере.

5. Посолить и немного поперчить мясо по вкусу. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками или тонкими полукольцами. Выложить в форму и при желании тоже добавить немного специй.

6. Для более аппетитной корочки можно использовать майонез или сметану, которую нужно распределить по всей поверхности.

7. Сверху присыпать все тертым сыром и можно отправить форму в предварительно разогретую духовку. Как сделать мясо под сыром в духовке идеально проготовленным и с румяной корочкой? На первые 30-40 минут можно установить температуру поменьше, а затем увеличить ее и довести блюдо до готовности.