В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Мясной рулет с картофельной начинкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мясные рулеты всегда пользовались популярностью, ведь их можно приготовить в обычный день или к праздничному столу. Этот рулет соединяет в себе два главных компонента: мясо и картофель. Очень вкусно!
Описание приготовления:
В этом рецепте я расскажу, как приготовить мясной рулет с картофельной начинкой. Он несомненно украсит ваш праздничный стол и разнообразит каждодневное меню, ведь в нем удачно сочетаются два блюда в одном. Готовится рулет не так и сложно, как может показаться на первый взгляд. Да и продукты для его приготовления понадобятся простые и доступные.Состав / Ингредиенты:
- Фарш мясной 800-900 грамм (не жирный!)
- Картофель отварной 500 грамм
- Яйцо 6 штук (3 вареных + сырой желток для начинки, 2 яйца в мясной фарш)
- Манка 3 ст. ложки (2 - в фарш, 1- в начинку)
- Соль 3/4 ч. ложки
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
- Паприка сушеная 1 ч. ложка
- Зелень свежая 20 грамм (укроп, петрушка)
- Хлеб белый 200-250 грамм (замоченный в молоке и отжатый)
- Сыр твердый 100 грамм
Количество порций
6
Калорийность
206 ккал
Калорийность
12 г
Белки
13 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Мясной рулет с картофельной начинкой"
Пропустите через мясорубку фарш с замоченным в молоке и хорошо отжатым хлебом. Добавьте соль, паприку, молотый перец и яйца, манку. Тщательно перемешать и отбейте.
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, воду слейте. Картофель толкушкой измельчаем в пюре, пусть остывает.
Твердый сыр натираем на терке.
Мелко нарежем вымытую и обсушенную зелень.
Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками.
Готовим начинку. Смешаем картофельное пюре, сыр, вареные яйца, желток, манку, зелень, паприку. Добавим по щепотке соли и черного перца.
Выкладываем фарш на пищевую пленку или влажное вафельное полотенце прямоугольным слоем примерно в 1 см толщиной. Размер мясного пласта у меня примерно 45 на 25 см. И теперь равномерно и плотно раскладываем картофельную начинку.
И аккуратно, слегка прижимая, заворачиваем все в рулет.
Форму для выпечки рулета лучше брать длинную: прямоугольную или овальную. Вырежем пергамент по размеру формы, переложим на него рулет. Переносим рулет с бумагой в форму.
Проколем рулет тонкой спицей в нескольких местах. И запекаем 60-70 минут при 200 градусах. Минут за 15-20 до конца готовки накройте рулет фольгой, чтобы он сверху не сильно запекся. Можно смазать сметаной.
Оценить рецепт Мясной рулет с картофельной начинкой
2.6
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Мясной рулет с картофелем
Мясной рулет в картофельной оболочке
Картофельный рулет с мясом
Мясной рулет с картошкой
Мясной рулет с картофельным пюре
Мясные рулетики с картофелем в сливках
Картофельный рулет с фаршем
Картофельные рулетики с фаршем
Рулетики из картофеля с фаршем
Картофельный рулет с курицей
Ханум с фаршем и картошкой
Картофельные рулеты в духовке
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов