мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Молочные продукты / Фарш / Зелень / Мясной рулет с картофельной начинкой

Мясной рулет с картофельной начинкой



Приготовил:  
04.01.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мясные рулеты всегда пользовались популярностью, ведь их можно приготовить в обычный день или к праздничному столу. Этот рулет соединяет в себе два главных компонента: мясо и картофель. Очень вкусно!

Описание приготовления:

В этом рецепте я расскажу, как приготовить мясной рулет с картофельной начинкой. Он несомненно украсит ваш праздничный стол и разнообразит каждодневное меню, ведь в нем удачно сочетаются два блюда в одном. Готовится рулет не так и сложно, как может показаться на первый взгляд. Да и продукты для его приготовления понадобятся простые и доступные.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Молочные продукты / Фарш / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 800-900 Грамм (не жирный!)
  • Картофель отварной — 500 Грамм
  • Яйцо — 6 Штук (3 вареных + сырой желток для начинки, 2 яйца в мясной фарш)
  • Манка — 3 Ст. ложки (2 - в фарш, 1- в начинку)
  • Соль — 3/4 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Паприка сушеная — 1 Чайная ложка
  • Зелень свежая — 20 Грамм (укроп, петрушка)
  • Хлеб белый — 200-250 Грамм (замоченный в молоке и отжатый)
  • Сыр твердый — 100 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Мясной рулет с картофельной начинкой"

Мясной рулет с картофельной начинкой - фото шаг 1
Пропустите через мясорубку фарш с замоченным в молоке и хорошо отжатым хлебом. Добавьте соль, паприку, молотый перец и яйца, манку. Тщательно перемешать и отбейте.
Мясной рулет с картофельной начинкой - фото шаг 2
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, воду слейте. Картофель толкушкой измельчаем в пюре, пусть остывает.
Мясной рулет с картофельной начинкой - фото шаг 3
Твердый сыр натираем на терке.
Мясной рулет с картофельной начинкой - фото шаг 4
Мелко нарежем вымытую и обсушенную зелень.
Мясной рулет с картофельной начинкой - фото шаг 5
Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками.
Мясной рулет с картофельной начинкой - фото шаг 6
Готовим начинку. Смешаем картофельное пюре, сыр, вареные яйца, желток, манку, зелень, паприку. Добавим по щепотке соли и черного перца.
Мясной рулет с картофельной начинкой - фото шаг 7
Выкладываем фарш на пищевую пленку или влажное вафельное полотенце прямоугольным слоем примерно в 1 см толщиной. Размер мясного пласта у меня примерно 45 на 25 см. И теперь равномерно и плотно раскладываем картофельную начинку.
Мясной рулет с картофельной начинкой - фото шаг 8
И аккуратно, слегка прижимая, заворачиваем все в рулет.
Мясной рулет с картофельной начинкой - фото шаг 9
Форму для выпечки рулета лучше брать длинную: прямоугольную или овальную. Вырежем пергамент по размеру формы, переложим на него рулет. Переносим рулет с бумагой в форму.
Мясной рулет с картофельной начинкой - фото шаг 10
Проколем рулет тонкой спицей в нескольких местах. И запекаем 60-70 минут при 200 градусах. Минут за 15-20 до конца готовки накройте рулет фольгой, чтобы он сверху не сильно запекся. Можно смазать сметаной.

Оценить рецепт Мясной рулет с картофельной начинкой:

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 7
Похожий видеорецепт "Мясной рулет с картофельной начинкой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
плов с курицей

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
шурпа из баранины